如何做美味的糯米饭?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:00

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热心网友时间：2022-04-26 23:29

先煸香腊肉和腊肠、鱿鱼、香菇和虾米，和生抽、盐一起倒入煮好的糯米饭中，翻炒均匀即可食用，下面介绍具体做法：

主料：糯米650g、大米150g

辅料：香菇6个、鱿鱼干1条、腊肉100g、腊肠2条、鸡蛋2个、椒盐脆花生80g、虾米50g、香菜2条、食用油适量、盐适量

制作步骤：

1、糯米提前淘干净，用冷水浸泡2小时。

2、鱿鱼和香菇提前用冷水浸泡。

3、放入适量大米淘干净，比平时放少一点水，用电饭锅煮好后在锅里焖一会。

4、鸡蛋加入小量盐，打散。

5、热锅煎熟。切丝。

6、鸡蛋切丝、香菜切碎，虾米洗净。

7、浸泡好的香菇和鱿鱼干切条切丁。腊肠和腊肉用热水煮软后切条切丁。

8、热锅，下小量油，煸香腊肉和腊肠。

9、出油后倒入鱿鱼出香味。

10、倒入香菇和虾米，加小量盐。

11、加入鸡蛋和花生，加一点点生抽。

12、最后关火，倒入香菜拌均匀。

13、焖好的糯米饭放凉后拌松。倒入腊肉酱，拌均匀。

14、成品图。

注意事项：

1、糯米要提前浸泡做出来才会软糯。

2、因为其他调料都有盐，因此盐的量要减少。

热心网友时间：2022-04-27 01:04

糯米饭做的好吃的关键在于先把配料煮熟，然后再把配料和糯米一起蒸，具体的做法如下：

主料：红豆100克、糯米150克

辅料：葡萄干10克、白糖1匙

1、糯米，红豆提前浸泡一天，葡萄干洗净备用。

2、红豆下锅煮熟捞出但是不能煮开花。

3、糯米同样入开水锅煮5分钟断生后捞出。

4、碗里先铺上红豆。

5、再铺一层糯米。

6、再铺上红豆，就这个样一层红豆一层糯米铺满。

7、撒上葡萄干压实一些。

8、放入蒸锅，水开后蒸30分钟。

9、完成。

注意事项：

1、喜欢吃甜的，可以在加一些白砂糖。

2、趁热吃比较好吃。