做十斤葡萄了放多少白糖合适?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:01

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热心网友时间：2023-06-23 03:22

葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。最好将冰糖捣碎，这样会使糖分尽在葡萄中更加充分。

扩展资料：

葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，*或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。

葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。

葡萄为著名水果，生食或制葡萄干，并酿酒，酿酒后的酒脚可提酒食酸，根和藤药用能止呕、安胎。

木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，*或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。

果实球形或椭圆形，直径1.5-2厘米；种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。花期4-5月，果期8-9月。

热心网友时间：2023-06-23 03:22

一斤！葡萄酒和糖的比例一般都是10:1，一层葡萄一层糖即可，因为是做酒，所以糖一方面是增加风味，另外一方面是增加发酵效果。不是为了甜

热心网友时间：2023-06-23 03:23

葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
记住最好将冰糖捣碎，这样会使糖分尽在葡萄中更加充分！

热心网友时间：2023-06-23 03:23

一斤白糖就好了不然太甜了也不太好喝追问是正确比例吗？

追答是的非常对

热心网友时间：2023-06-23 03:24

尽量不要自制葡萄酒，自制的存在安全风险。“葡萄原料不做农残检测”、“开水烫一下来杀菌”，“温度靠室温变化”，“饮用前不经任何食品安全检测”等。
并不是说所有的自酿酒都存在饮用安全问题。如有酿造设备就除外了，单靠白糖与葡萄发酵就会存在很大的风险。葡萄酒的发酵酿制过程其实并没有大家所想象的“酵母菌把糖变为酒精”那样简单。在家庭这样通常用开水来比较随意地杀菌消毒的环境，有害微生物超标的问题有可能出现。有害微生物在葡萄酒的发酵过程中会产生一定量的杂醇（甲醇和其他乙醇以外的高级醇类），它们比乙醇对神经系统有更强的毒性，达到一定量直接带来的身体反应就是头疼。常听人说喝自酿酒容易醉或是“后劲足”，并非家里拼拼凑凑的环境能比酒厂标准设备条件下发酵出更高的酒精度，而很可能是因为杂醇含量超标而导致的。