排骨冬瓜汤怎么煲,具体一点的做法.

发布网友发布时间：2022-04-23 13:01

共3个回答

热心网友时间：2023-06-24 23:40

用料：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
望采纳~谢谢您~！！

热心网友时间：2023-06-24 23:41

买回上好的纤排（全部是一条一条的那种），砍成节，入开水中锅焯烫十分钟左右捞出控干水分，待用。冬瓜去皮后切成砣，或者切成稍大些的块状。在汤锅中加入冷水，烧开后放入已焯过水的排骨，放入生姜、川花椒粒，同炖。等排骨熟透之后，下入冬瓜。等冬瓜变软后，起锅。依据当日所食用的量，盛出部份，放入盐和葱花调味。锅内余下的，不能放盐等调料，可留到下次食用。

热心网友时间：2023-06-24 23:41

将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。