电冰箱有哪些使用诀窍?
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发布时间：2022-04-23 13:10
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时间：2023-11-01 13:56
(1)存放热菜先冷却。热菜肴千万别马上放入冰箱，因为这样会使冷冻时间长。菜肴的热量使冰箱内部温度升高，也会造成以前冷藏的食物变质。应等菜肴冷却后再用塑料袋密封后放入冰箱。
(2)食品不宜再次冷冻。食品再次冷冻不仅会减损鲜味，而且使营养价值受损失和不卫生，凡是解冻了的食品宜尽快用完。
(3)快速冷冻保鲜法。将要冻的食品尽量做得小一些，这样便于快速冷冻和保鲜。
(4)冷冻食品不易过量。家庭冷冻食品一旦超量，使食品之间无空隙，造成冷空气无法在冰箱内循环，影响制冷效果。所以最合理的存放量应为60%。
(5)冰箱可保存干货，利用冰箱来保存容易受潮的茶叶、咖啡豆、酥脆饼干等最为合适。将这些干货放入塑料袋，扣紧袋口存放。
(6)怎样做冰碗。将两只大小不同的碗叠放在一起，用绳带固定，留有1厘米的空隙，然后往空隙处灌入，放入冰箱；待其完全冻结后取出，在室温中放置一会儿便会脱开，一只冰碗便做成了。
(7)不宜冷冻的食品。有许多生菜受冻后会变得粘粘糊糊，多纤维的菜会发硬；牛奶受冻后其脂肪成分会与水发生分离；甘薯、马铃薯、酱油、酒、豆腐等也不宜冷冻。
(8)冷冻食品宜标注日期。有时冷冻食品时间长了，不知道是什么时候冷的。为此凡是冷冻的东西都要注明冰冻日期。
