我买的章丘铁锅从烤蓝变成银色是怎么回事?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:07

共4个回答

热心网友时间：2022-05-26 15:05

章丘铁锅在使用过程中会逐渐变成带油膜的亮黑色，或者是操作不当，铁锅是不能炖煮食物的，更加不能放酸性物质。

章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。

锻打好的章丘铁锅锅型更符合中国菜翻炒的需求，具有天然无涂层，火候易掌控，不沾不糊，省油，使用寿命长等特点。

特点：

工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序，经历数万次锻打才能成型，功能上符合中国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层，火候易掌控，不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。

如“章丘铁锅”的代表老字号“同盛永”铁锅，有“锻打三万六千捶，勺底铮明颜色白”的民谣传颂，解放前曾专供鲁菜三大传统名店聚丰德、汇泉楼、燕喜堂使用。

热心网友时间：2022-05-26 15:05

可以肯定你是不会用铁锅，铁锅只能炒菜，不能炖，煮，新锅也不可以炒西红柿等酸性食物，你的刷锅方式也有问题，不可以用洗洁精，不能用钢丝球！否则表面的四氧化三铁会掉，掉了之后就是铁板本来色，银色

热心网友时间：2022-05-26 15:06

楼主你肯定是买到假的了，正宗的章丘铁锅不会弄成烤蓝色的！

热心网友时间：2022-05-26 15:06

老铁有照片吗？按说在适用过程中会逐渐变成带油膜的亮黑色，我是章丘铁锅厂家业务，可以发照片我帮你看下