你好,我买的章丘铁锅今天收到了怎么是蓝色啊

发布网友发布时间：2022-04-23 13:07

共5个回答

热心网友时间：2022-05-12 21:55

章丘铁锅背面的颜色本来就类似于蓝青色，这是铁在高温下所形成的颜色。

正宗章丘铁锅传统工艺是锅体和锅把是一体成型的，不仅锅体需要热锻成型，锅把也是需要热锻弯把，锅把一体更加结实耐用。现在市面上很多是电焊焊上的锅把或者铆钉铆固上的，与正宗锅把一体章丘铁锅还是有一定区别的。

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新买的铁锅，最好先弄一些锯末、稻草之类的东西，放在锅里点火，烘一烘，这样可以起“退火”作用，改变它的硬脆性质。

然后用砂布、炉灰或稻草把锅内擦磨光滑。首先烧开一锅水，把锅洗净再放在火上加热，用些食油在锅内擦一遍，就可以做饭或炒菜用了。这样处理后的锅，可以增强耐火能力和防锈性能。

热心网友时间：2022-05-12 23:13

章丘铁锅开锅后就会变成蓝色的，是因为开锅时放入了猪油擦拭章丘铁锅的内壁，重复擦拭多次后放置两个小时，完成了开锅过程。章丘铁锅变成了蓝色，这是正常现象，放心使用即可。

章丘铁锅开锅比较麻烦，厂家都是统一开锅后再发货，所以收到货后锅体都是呈蓝色的。开锅对一口手工铁锅很重要，开锅的目的就是让锅壁能在高温的时候保持不沾和单纯的味道，所以铁锅经过开锅后能更好地还原食材本身的味道。

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章丘铁锅开锅后，通过正常的保养使用后慢慢的形成一道自然油膜,可以实现物理性不粘，不怕铲子刮擦。由章丘铁锅的于手工锻造的工艺，在烹饪中，它可以上明火，又可以用在电磁炉上。锅的深度比普通炒锅更高，不仅可以煎炒，还可以焖，炖，油炸红烧，保证每一种食材受热均匀。

章丘铁锅在后期的使用过程中，每次炒完菜只需用热水和刷子洗刷，不需要用洗洁精清洗铁锅。久而久之，铁锅表面就会生成一层油光，相当于一层不粘锅涂层的效果。因此，用铁锅炒菜时，就不需要放太多的油。

热心网友时间：2022-05-13 00:47

你买之前没做过了解么？蓝色的证明你这个锅已经开过锅了，不用再自己开锅了，

热心网友时间：2022-05-13 02:39

买啥章丘铁锅啊，我就是章丘的，舌尖播出前我都没听说过有这么出名，纯粹是个噱头。花1000多买个锅就是交个智商税。纯正的手工锅在章丘不多见了。

热心网友时间：2022-05-13 04:47

蓝色就对了，我自己开锅，用煤气灶烧锅后就是蓝色的。