糖尿病人吃什么主食好?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:58

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好二三四 时间：2022-07-06 05:17

检查出糖尿病后，大多数的人开始过上苦行僧的生活。在糖尿病的治疗中，“管住嘴”是控制血糖的重要环节，而主食是影响血糖的主要因素。如果长期不吃主食，身体缺乏足够的碳水化合物提供能量，会给身体带来不利影响。主食吃得过少，容易诱发糖尿病酮症酸中毒，这是糖尿病的一种严重的急性并发症，可能危及患者的生命。

主食应该吃什么呢？是米饭好还是馒头好呢？其实一直以来，糖尿病患者的主食到底应该吃什么都争论不下。事实上，你爱吃馒头就吃馒头，爱吃米饭就吃米饭，完全不必纠结。唯一需要注意的是主食要定量，按两来计算。

糖尿病人如何吃主食？

1、少吃精细加工的粗粮

总的来说，主食越天然、加工程度越低，越有利于血糖控制。例如：全谷物杂粮比白米白面更有助于血糖控制，而整粒需要煮制的燕麦片比即食免煮燕麦片更有助于血糖控制。

所以，推荐糖尿患者选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆作为主食。

2、不吃加了油的主食

油条、油饼、烧饼、千层饼、印度飞饼、葱花酥饼、草帽饼等加了油的主食必须禁掉。

这类主食还不如白米饭，热量高不利于减少体脂肪和内脏脂肪，又不利于维持胰岛素敏感性，不利于控制血脂，还不容易控制食量。

3、不吃任何粘性食物

粘性食物即便做成无糖产品，也是超高升糖速度的食物。因为精白糯米本身就是高血糖反应食材，比白糖升血糖还要快。

年糕、糍粑、打糕、驴打滚、盆糕之类全部要禁掉。汤圆粽子之类除非过节，一年吃两次就够了。

4、吃多少

主食“定量”特别重要，随意增减，会使血糖忽高忽低，给血糖管理带来难度；主食的量因人而异，要根据个人的身高、体重、活动量、糖尿病病情等因素决定。

一般而言，每天吃 5～8 两左右主食，如果用米饭来估算，大概是 2.5～4 碗。身材比较高大、活动比较多的糖友需要吃得多一些。

需要注意的是，糖尿病患者应该将这些主食比较平均地分配到一日三餐中。比如，一天吃 5 两（2.5 碗）主食，可以在早餐吃 1 两（0.5 碗），午餐 2 两（1 碗），晚餐 2 两（1 碗）的主食。

5、注意食物的进食顺序

实验对比显示，与先吃主食后吃蔬菜（500g/d）/荤菜的进餐顺序相比，先吃蔬菜/荤菜后吃主食，其餐后血糖、胰岛素水平显著降低。按照蔬菜-荤菜-主食的顺序进餐可降低餐后血糖波动。长期坚持，还可使2型糖尿病患者餐后血糖及HbA1c水平显著降低。因此改变进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐，有利于糖尿病患者短期和长期血糖控制。

热心网友 时间：2022-06-24 03:05

糖尿病人应该知道，控制饮食是最基础的治疗。所以，并不是想吃什么就可以吃什么的，其核心是*全天摄入的总热量，这些热量主要由食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质三大营养物质来提供，且碳水化合物提供的热量占到65%左右，碳水化合物主要含在主食中，所以如何安排好一日三餐的主食是饮食控制的重中之重。
那么，糖尿病人怎样安排主食最合理呢？
糖尿病人的主食能吃米饭、馒头、大米、小米、粗粮、细粮、荞麦、土豆、白薯、山药等，还有各种五谷杂粮，如红豆，豌豆等，都可以作为主食的提供者。
但是要注意每个人胃肠系统可能不一样，部分人一吃白面、馒头血糖就升高，但是吃米饭血糖就不会明显升高，但是也有的人相反。所以必须要靠血糖监测判断自己的饮食，找出自己升高血糖较多的食物和升高血糖较少的食物。发现以后，就可以有所选择。
每天的碳水化合物渗入量尽量保持在250克左右。尽量避免吃精加工食品，或熬煮过度的粥类。而且每顿饭不要吃很饱，一般吃到七分饱或八分饱。合理的饮食是治疗糖尿病的基础。

热心网友 时间：2022-06-24 04:23

首先、荞麦面

荞麦面也就荞麦在经过加工之后形成的面粉状食物，其中含有的营养价值是非常高的。有相关研究发现，在荞麦面当中含有二十几种氨基酸，还含有人体必需的八种氨基酸，可以促进胰岛素的形成，自然也就可以达到降血糖的效果。

其次、燕麦

燕麦的降血糖效果以及降血压效果是非常好的，非常适合糖尿病患者，即便是糖尿病合并高血压协同出现，也可多选用燕麦做主食，比如燕麦饭、燕麦粥等。

糖尿病虽然可以吃上述主食，但是为了自己的健康这类食物也要少吃，当然想要让血糖在短时间之内保持稳定，在饮食方面就需要注意多个方面。

糖尿病的饮食细节要清楚

第一、低钠高纤维的饮食

想要控制血糖就需要在生活中多注意，食盐会导致糖尿病复发或者严重，因此糖尿病患者在生活中一定要控制钠盐摄入，这样可以减少糖尿病并发症的出现，此外，还需要适量吃一些可以溶解的纤维素，在这些物质的作用之下可以改善胆固醇、脂脂肪以及糖类的代谢，自然也可以帮助控制血糖。

第二、远离糖类

糖尿病患者最需要忌口的就是糖分，虽然说淀粉可为身体活动提供能量，但多余淀粉在体内会转化为能量，反而会增加血糖数值引发糖尿病，因此糖尿病患者一定要*淀粉的摄入量，平常常见的白砂糖、方糖等等要直接拒绝，因为这些食用糖将会直接加重糖尿病的病情。

第三、*脂肪跟蛋白质

糖尿病是因为胰岛素分泌不足造成的糖类、脂肪以及蛋白质出现蛋白质紊乱，当糖尿病合并粥样动脉硬化之后还需要*脂肪以及蛋白质的摄入。

热心网友 时间：2022-06-24 05:58

食用建议：少吃大米饭少吃原因
糖尿病患者应少吃大米饭。大米饭是营养丰富的主食，易吸收，升糖指数较高（GI=83.2），过多食用容易造成血糖明显波动，不利于血糖的控制，因此糖尿病患者应少吃大米饭，并且每餐定量，适量食用，同时与升糖指数较低的蔬菜、水果、优质蛋白等搭配食用。
怎么吃
米饭可蒸食，糖尿病患者每天定量不超过半斤，应选择升糖指数低的黄瓜、西红柿、芹菜、瘦肉、鱼类、猕猴桃等搭配食用。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。

热心网友 时间：2022-06-24 07:49

糖尿病人吃什么好一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他们都很容易转化为葡萄糖。
那糖尿病人吃什么好呢？是不是促进血糖降低的就好呢？也不全是。在确诊糖尿病以后，一般都开始吃药来降低血糖，如果说是吃的二甲双胍类药，因为这个药会影响维生素B12的吸收，因此吃这个药的病人多补充一些维生素B12是应该的。
另外就是吃拜糖平的病人，由于这个药是延迟葡萄糖在肠道吸收的，因此，吃这个药的病人不能只是吃碳水化合物（淀粉脂肪），还要补充一定的蛋白质，一般来讲如果您一顿吃5两，那么1两要是蛋白质；吃磺脲类药物的，这个药主要是刺激胰岛素增加分泌，增加了胰岛的负担，建议改药。
用胰岛素的病人注意随身带几粒糖在身上，以防出现低血糖。无论哪一期的糖尿病患者，鉴于糖尿病以及糖尿病引起的并发症都是跟“氧化应激”有着密切的关系，因此，多吃一些抗氧化力强食物都是应该的。比如说含维生素E、维生素C之类高的食物都是有益无害的。原则上是抗氧化越强效果越好。
食谱
三宜
五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、紫山药等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食。
豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯。
苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。
三不宜
糖尿病人日常饮食也要警惕“三不宜”
不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包及糖制糕点还有无糖饼干、无糖食物之类的，基本都含大量淀粉，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖；
不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化；
不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。

热心网友 时间：2022-06-24 09:57

糖尿病可以吃什么主食
1、糖尿病可以吃荞麦面
荞麦面是荞麦加工成的面粉,营养价值很高。荞麦面含20种氨基酸且组成平衡。人体必需的8种氨基酸,苦荞的含量高于小麦、大米、玉米和甜莽。脂肪含量为3%,也高于小麦、大米及薯类,荞麦脂肪含有9种脂肪酸,含量最高的是油酸和亚油酸。油酸在体内可以合成花生四烯酸,具有降低血脂的作用,因此,常食荞麦可防治糖尿病性高脂血症。
2、糖尿病可以吃陈粟米
粟米叉叫小米,陈粟米即陈久之小米。粟米营养丰富,据测定,每100克粟米中含碳水化合物75.1克,蛋白质90克,脂肪3.1克,钙41毫克,磷229毫克,铁4.7~7.8毫克,所有这些营养成分均有助于降低血糖,并且有较好的利尿降压作用。
3、糖尿病可以吃大麦
大麦为禾本科植物大麦的果实,最适宜做麦芽糖和酿酒,中医学认为,大麦味甘微成,性凉。有和胃、利水之功效。据测定,每100克大麦含碳水化合物73.3克,蛋白质10.2克,脂肪1.4克,属于低热能食品。
4、糖尿病人的主食食谱
4.1、大麦米粥
原料:大麦米100克,清水800克,红豆20克。
制作方法:将大麦米、红豆洗净,用水稍浸泡一下。将米和豆放入锅中,加水,旺火煮开后,改文火,煮约2小时即可。
成品的营养成分:热量401千卡,蛋白质12克,脂肪5克,糖类77克。
4.2、小米饭
原料:小米100克,清水200克。
制作方法:将小米洗净,加水上锅焖约40分钟即可。
成品的营养成分:热量362千卡,蛋白质10克,脂肪2克,糖类16克。
糖尿病的饮食原则
选择粗杂粮代替精细粮。常以糙米取代精白米;用全麦面粉及其制品代替精白面粉及其制品;用荞麦(苦荞)面代替小麦面;用干饭代替稀饭。
食用水果时,不要将水果榨汁喝。有些食物,生食时的升血糖作用较弱,如青香蕉、生红薯的升血糖作用就较黄(熟)香蕉、熟红薯低得多。
喜好甜味的朋友,可以用甜味剂如甜蜜素、甜菊甙、阿斯巴甜等代替红糖、白糖、蜂蜜、饴糖等;当然也可用低热量的木糖醇来代替。

热心网友 时间：2022-06-24 12:22

主食种类很多，不同地区有不同的喜好。但是对于糖尿病人血糖偏高的人来说，吃主食非常有讲究。因为主食富含碳水化合物，消化吸收后对餐后血糖影响比较大。

我们平常吃得最多的白米饭、白面馒头面条、精面面包等，属于深度加工的精细主食，消化吸收非常快，餐后血糖升得又快又高，不适合糖尿病人吃。

糖尿病人对主食的要求是血糖生成指数低一些，这样餐后血糖相对比较稳定。没有经过深度加工的粗粮杂粮杂豆符合这个要求。这些主食所含碳水化合物的结构复杂，同时富含膳食纤维，消化吸收速度慢的多，餐后血糖就会比较平稳。燕麦、莜麦、荞麦、大麦、小米、糙米、藜麦、青稞、玉米等全谷物，土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物，还有绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆等杂豆，都是非常好的主食食材。而且粗粮杂粮杂豆还富含维生素和矿物质，有些蛋白质含量也很高，营养价值比细粮高得多。

粗粮杂粮杂豆对消化道负担比较重，所以不要一下子全部吃粗粮杂粮杂豆，在细粮里添加三分之一到二分之一就可以了。做成杂粮饭和杂粮面都可以。如果煮杂粮粥的话，记得不要煮太烂了，煮的越烂越容易消化，就失去吃粗粮杂粮杂豆的作用了。

当然，血糖高的人最要注意的是控制主食数量，以提供一天所需热量的一半为准。再好的粗粮杂粮杂豆，吃多了血糖还是会升高的。

热心网友 时间：2022-06-24 15:03

一般二十个人中，就有一个是糖尿病。糖尿病的发生率这么高，是因为很多人不在乎饮食习惯和规律。在患上糖尿病后，更不能自暴自弃，要学会调理饮食，把自己的身体调理到最佳状态。糖尿病患者的主食主要以粗粮为主，下面我们来看下糖尿病人吃什么主食比较好呢？

糖尿病人应该根据自己的血糖状况选择可以食用的食物。食物血糖生成指数是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，一般而言，GI>70为高GI食物，它们进入胃肠后消化快，吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高;GI

1、患了糖尿病后饮食调理很重要，高糖、高盐、高脂肪的食物都是糖尿病人要远离的，尤其是要*糖分的摄入量，像馒头、粽子、面包、烙饼、年糕等主食，因为所含糖分和热量很高，糖尿病人要慎食或不食。

2、在主食选择方面，糖尿病人最好选择以粗粮为主，如大麦、陈粟米、荞麦面、莜麦、麦麸等，这些粗粮中含有丰富的营养成分，具有降血糖、降血压的作用。

3、一些糖分含量比较低的水果，如猕猴桃、草莓、樱桃、李子等，可放在在两餐之间或体力活动后食用，既不会影响血糖，又补充了身体需要的营养物质，对健康很有好处。

最后提醒糖尿病患者，尽量不要吃过多油脂的食物，以防增加额外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压和预防心血管意外。

热心网友 时间：2022-06-24 18:01

糖尿病人的饮食一直是糖尿病患者及其家属比较关心的话题，一个基本的原则就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者淀粉、脂肪含量高的的食品时要少吃的，他们都很容易转化为葡萄糖。
芋头中含有黏蛋白、镁、锌、维生素B1等有效成分，它还含有半乳聚糖，能有效降低血压和胆固醇。
山药中的黏滑成分能包裹肠内的其他食物，使糖分被缓慢地吸收。这一作用能抑制饭后血糖急剧上升，同时也可以避免胰岛素分泌过剩，使血糖得到较好*。山药还含有胰岛素分泌必不可少的镁和锌等有效成分，以及维生素B1、维生素B2。
糖尿病人对主食的要求是血糖生成指数低一些，这样餐后血糖相对比较稳定。没有经过深度加工的粗粮杂粮杂豆符合这个要求。
这些主食所含碳水化合物的结构复杂，同时富含膳食纤维，消化吸收速度慢的多，餐后血糖就会比较平稳。燕麦、莜麦、荞麦、大麦、小米、糙米、藜麦、青稞、玉米等全谷物，土豆、山药、红薯、芋头等薯类食物，还有绿豆、红豆、黑豆、鹰嘴豆、芸豆等杂豆，都是非常好的主食食材。而且粗粮杂粮杂豆还富含维生素和矿物质，有些蛋白质含量也很高，营养价值比细粮高得多。

热心网友 时间：2022-06-24 21:16

糖尿病患者应该科学的进行膳食摄入，没有绝对不能吃的食品，要营养搭配饮食，脂肪、蛋白质，还有淀粉都要合理搭配。一般，食糜状的食物尽量少吃，比如各种粥，如小米粥、玉米粥、白米粥等，所有谷类熬烂之后做成食糜状的食物，吸收后都会非常快得升糖，这些食物升糖指数非常好，摄入以后导致餐后血糖迅速上升，不利于血糖的控制。在监测血糖的情况下，可以少量摄入，但是不能大量摄入，大量摄入以后会影响血糖。另外，就是单糖和葡萄糖。其实单糖也好双糖也好，到体内都会变成单糖，不要单独摄入，比如有些病人吃冰糖、葡萄糖或者白糖都要有*。还有饮料，所有的饮料尽可能的能少喝就少喝，最好是不喝。现在很多病人愿意把水果打成果汁，除非牙齿不够好，可以喝果泥类。牙齿比较好的病人应该尽可能通过自己咀嚼摄食，不然血糖会升得非常快。在两餐中间建议吃各种水果，但是一定要少量摄入，摄入以后还要尽可能检测餐前的血糖，看看摄入水果是否影响到了血糖。不建议直接摄入太多的水果，比如葡萄和提子应该尽量少摄入。另外，香蕉除了有淀粉以外，果糖也比较多，要少量摄入。

热心网友 时间：2022-06-25 00:47

通常所说的主食是指富含淀粉类的食物，是机体摄入碳水化合物的主要来源。由于碳水化合物是机体功能的主要成分，所以糖尿病患者也需要进食主食，但应注意以下几个方面：
1、主食量：糖尿病患者主食摄入量应控制在3-5两/日，过少可能导致饥饿性酮症，过多可能导致餐后血糖明显升高，不利于血糖的控制；
2、主食种类：粗粮搭配细粮的主食是糖尿病患者的最好选择，不仅可以增加饱腹感，还可以降低升糖指数，有利于血糖的控制。
一般建议患者以粗粮为主，如糙米、黑米、紫米、土豆、玉米等不太精制的粮食。这些食物不仅含有高淀粉，而且还含有某些微量元素和矿物质。
可多吃五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素、多种微量元素及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂；豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物。