自制豆花&豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

做法 1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结 2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉 3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄 4.放在盘中备用 5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软 6.加入2碗开...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

少许 自制豆花的做法 1.豆子浸泡过夜 2.放入豆浆机内 3.加水到1300ML刻度，按豆花功能键就好 4.到机器发出提示音，将内酯粉用少许的温水兑开 5.倒入豆浆中稍微搅拌几下，然后盖盖子静置20分钟左右 6.时间到豆花也凝固好了 7.这时候可以将豆花小心盛出，8.放上自己喜欢的紫菜、虾皮、葱花和红油之...

1.将300克黄豆，洗净后用纯净水泡至7-8小时，泡至豆子全部鼓涨饱满表面无皱即可(夏天泡豆提前一天放置冰箱，第二天一早就可以用了。夏天如果室温下泡豆4-5个小时就差不多了)2.泡好的豆子需要再次清洗，沥干水份，加入1800-2000毫升矿泉水，原汁机打浆。豆浆机制做的豆浆浓度低，不能做豆腐，也可...

1、黄豆用水泡制2小时以上，最好隔夜。2、把泡好的黄豆加入豆浆机内，加入水至最低水位线。3、内酯用少量的温水化开，豆浆机程序完成，趁热过滤到有内酯的保鲜盒中。4、搅拌均匀后盖好盖子，再放入一个大一点的保鲜盒中保温，静置20分钟后，豆浆凝结成豆花。5、葱、姜切碎，准备好肉馅，把做好的...

1、备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质；2、浸泡：在大豆中加入清水，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。3、研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状；4、煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不...

1.提前泡发黄豆（干黄豆100克）2.121将打好的豆浆过滤 3.212清洗干净黄豆后，加入800ML清水，放豆浆机中打成豆浆 4.豆浆放锅中煮制，水开后转小火再煮8分钟 5.准备好1.5克内脂 6.1煮好的豆浆放凉至90度，倒入内脂水快速搅拌3秒钟 7.2将内脂溶解到15ML温水中 8.盖上盖，静放15分钟后...

12、最后压制烧煮，开小火，边煮边轻压，让豆花能够更紧密的结合。13、用刀将豆花划成方块，方便舀出。14、划成块后可以把火稍微调大些再煮一会儿，最后用筲箕压实。15、可以看到清澈的浆水，这时候豆花就做好了。16、将烧好的豆花盛出，配上一碟家常的豆花蘸水，再配上一碗上好的白米饭，鲜辣...