咸豆花家常做法,正宗咸豆花怎么做
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发布时间：2022-04-23 12:58
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时间：2023-09-09 00:54
主料
黄豆250g
内酯4.2g
辅料
榨菜
1小袋
生抽
适量
紫菜虾皮汤2
1小包
辣椒油
适量
老油条
1根
香菜
少许
咸豆花的做法
1.
提前一天浸泡好的黄豆
2.
把浸泡后的250克黄豆倒入料理机加入1400ML清水
3.
启动机器打成生豆浆,可以多打几次
4.
打好的生浆慢慢倒入棉纱袋里过滤，最后用手挤干，豆渣可以做饼
5.
将豆浆倒入锅里加热煮开后转小火煮12分钟
6.
把4.2克内酯放干净的盆里
7.
加10克开水化开
8.
煮好的豆浆倒入有内酯的盆里
9.
倒完后千万不要搅动直接盖上盖子静置20分钟，时间到了，打开盖子豆腐花完成
10.
准备的配料，先把榨菜丝切碎点，油条烤脆后剪小
11.
用勺子把适量豆腐花舀入碗里
12.
加入榨菜末、紫菜虾皮
13.
加一勺生抽
14.
加入一小勺辣油即可
15.
加点油条和香菜，完成
