清蒸鲈鱼千万不要放盐和料酒，该如何掌握正确做法，才能鲜嫩多汁？

发布网友发布时间：2022-04-23 13:04

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热心网友时间：2023-10-14 17:32

鲈鱼清蒸着吃，很有营养，并且没有多少刺还很适合孩子吃，鱼肉又嫩又滑的口味，上锅蒸一蒸，再浇上点调味料，清蒸的也可以吃着特别美味可口，清蒸鲈鱼的时候切忌放料酒和食盐，不然鱼肉容易变老。鱼肉不但是细嫩并且还汁多，一点腥味也没有，那样的鱼肉一上菜就能获得亲人的喜欢，下边我便会将清蒸鲈鱼的做法分享给大家。

清蒸鲈鱼的做法：

备用食材：鲈鱼1条，小米椒2个，姜片10克，葱30克，生抽酱油3勺，植物油少许；

制作过程：

第一步，鲈鱼一条，解决掉内脏器官洗干净，在后背划上2刀，便捷进味，葱一根先取一部分切取得成功小段，姜片切为小块；

第二步，鲈鱼的肚里和脏器都加上点葱姜，腌制10分钟，准备一个菜盘，在菜盘的底边放上姜片，待将鲈鱼腌制好后，去掉腌制过的葱姜；

第三步，再次加上点新的，在锅中添进水，将水烧开，放进鲈鱼开始蒸，大火蒸8分钟，将剩下的小葱切割成细细丝；

第四步，准备一个碗，放进生抽酱油，少许的白砂糖，芝麻油，用一点点矿泉水化改成料汁，待将鱼煮熟，取下来，去掉葱姜丝，堆放新的葱丝；

第五步，小米椒剁碎也堆放上，淋入料汁，用2勺油烧至起烟，将滚油浇在鱼身上，趁着热就可以吃完。

鲈鱼的价钱相较于一般的鱼而言要略微贵一些，但其市场价值却丰富多彩，是很非常值得吃的，鲈鱼肉富含的蛋白和维他命很丰富多彩，适度吃针对推动脑部的生长发育和记忆能力有效的帮助，鲈鱼大部分人要用清蒸的办法做。

但是不太喜欢清蒸的或烧的或是制成糖醋口感的，个人喜欢怎么吃就如何做，家常小炒换句话说没有太多的拘于，依照个人喜欢的口感，只需将小技巧掌握好啦，如何做都美味，这道清蒸鲈鱼我们家人都爱，因而我便常做，让亲人可以吃得美味可口更高兴。

热心网友时间：2023-10-14 17:33

先把鲈鱼洗干净，然后把鲈鱼放在盘子里，再加入葱姜蒜，再放入蒸笼里蒸，这样做出来的味道会比较好一点。

热心网友时间：2023-10-14 17:33

将葱丝放在鱼的身上，放入一些姜丝。倒入适量的水，上锅蒸熟，放入一些酱油和生抽，也要倒一些芝麻油，这样才非常的鲜美。

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