木瓜花生排骨汤的做法
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发布时间：2022-04-23 13:03
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时间：2023-10-14 16:54
冬季是一年四季中最需要进补的季节，而喝汤进补则是当季最有效的养生方法。冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养生健身。那么冬季有哪些好吃易学的汤品呢，我们养生有1套推出了冬季养生汤系列，赶紧跟着小编一起来学一下。
木瓜花生排骨汤
木瓜：一般来说颜色越深的水果和蔬菜营养价值就越高，木瓜的肉色鲜红，含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素食一种天然的抗氧化剂，能有有效对抗破坏的身体细胞，常吃木瓜还可以达到防癌的功效。常食木瓜可以美容丰胸，还能清热润肺。
花生：花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。花生有很多吃法，从营养方面考虑，油炸、生食不可取，以炖煮为最佳。
排骨：富含蛋白质和不饱和脂肪酸，能改善缺铁性贫血。
木瓜花生排骨汤；具有滋润皮肤，润肠通便等功效。不仅美味营养，还具有美容养生的功效，是清热去火的首选。
材料：鲜熟木瓜一个（约500克），干鲜花生仁100克，鲜猪排骨250克，味料适量
做法：
1、将鲜木瓜洗净去皮除核，并切成粗块件备用；
2、 干鲜花生仁用清水洗净杂质，鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗件，并加用精食盐稍拌匀；
3、然后将上述汤料同放进汤煲内，加进适量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可。
小贴士
如何选择花生：如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满；如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。
如何选择木瓜：买回的木瓜如果当天就要吃的话，就选瓜身全都黄透的，轻轻地按瓜的肚有点软的感觉，就是熟透的了。选木瓜要选瓜肚大的，瓜肚大证明木瓜肉厚，因为木瓜最好吃的就是瓜肚的那一块。还可以看看瓜蒂，如果是新鲜摘下来的木瓜，瓜蒂还会流出象牛奶一样的液汁，瓜身要光滑，没有摔、碰的痕迹，拿在手里比较坠手，那就是汁水多。
