粉蒸土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃,粉蒸土豆
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发布时间:2022-04-23 13:03
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时间:2023-07-06 04:04
作为蒸菜,土豆一般是充当垫底的配角,吃腻了顶层的荤,就用它来调节胃口,土豆吸收了它们的油脂和香味,也会很可口。红烧土豆、土豆丝、土豆片、土豆泥,似乎我们从未减少对土豆的热爱。偶尔,把土豆作为主角来打造一翻,也可吃出一点新鲜。粉蒸土豆,绵软里中浸透着米粉的香味,唇齿间似乎缭绕着烟火的味道,格外温馨。(收起)
食材
主料
土豆
500g
五香蒸肉米粉
150g
辅料
郫倒豆瓣
1.5汤匙
香葱
1根
大蒜
2粒
生姜
适量
腐乳汁
1汤匙
盐
适量
熟菜油
2汤匙
鸡粉
1茶匙
步骤
1.将土豆去皮,切成块状,然后用水洗去淀粉,防止变色。
2.香葱洗净切成葱花,豆瓣酱剁细,生姜和大蒜切成沫。
3.把土豆沥去水,加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀,码味20分钟。
4.加入蒸肉米粉。
5.充分拌均匀,使每块土豆都沾上米粉。
6.蒸笼底下铺好菜叶,把沾了米粉的土豆进去,置入蒸锅中火蒸35—40分钟。
小贴士
由于土豆自身没有太多吸附能力,所以一定要加些油在里面,才能更好地与米粉结合,米粉吃来也会柔软一些。
豆瓣酱有咸味,放盐酌情。
土豆不能切得太大。
如果蒸肉粉放进去太干话,建议酒适量水,不然吃起来很干
粉蒸土豆的做法
1、食材:土豆1个,粘米粉50克,辣椒油适量,盐适量。2、土豆洗净,去皮,切成块状,装入碗中。3、加入粘米粉(大米磨的粉末)到碗中。4、再加入适量辣椒油,只取红油部分,加入适量盐。5、最后加入适量温水。6、搅拌均匀。7、将蒸笼纱布洗净,平铺在蒸笼上。8、倒入搅拌好的土豆,蒸40分钟。9、美...
粉蒸土豆的做法
1. 将土豆洗净削皮,切成厚度约0.5厘米的片状。2. 将切好的土豆片放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀腌制约10分钟,让土豆片适度出水,以增加口感。3. 将腌制好的土豆片沥水,再用纸巾吸去多余的水分。4. 在土豆片上均匀撒上薄薄一层干淀粉,使土豆片表面均匀上粉。5. 热锅烧油,将粉蒸土豆片...
土豆的做法,粉蒸土豆怎么做好吃,粉蒸土豆的家常做法
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粉蒸土豆的正宗做法是什么?
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粉蒸土豆怎么做?
大米1小碗 糯米小半碗 做法:1土豆去皮切成块,胡萝卜也切成块,加入切碎的郫县豆瓣、南乳汁、橄榄油、糖拌匀.2撒上打好的米粉裹匀,放在盘里上锅大火蒸半小时。米粉:花椒、麻椒、八角、桂皮和大米、糯米一起放进无水无油的锅里小火炒至米色微黄,放凉后倒进料理机加入干红辣椒、香叶打成米粉。
蒸肉粉除了蒸肉还能怎么吃
(1)首先将土豆清洗干净,去皮切块,在用清水洗去除淀粉。(2)土豆控干水分,平底锅放油,然后将土豆放入煎制,变色后装入盘中,加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀,腌制10分钟左右。(3)加入蒸肉粉,搅拌均匀,然后将裹了蒸肉粉的土豆放入蒸锅中。大火蒸制30分钟左右。(4)出锅后加入葱花和胡椒粉即可...
面粉蒸土豆怎么做,软糯又入味,大人和小孩都爱吃呢?
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