自己发的黄豆芽发绿了可以吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 13:17

共5个回答

热心网友时间：2023-08-26 16:38

豆子是绿的是可以吃的，因为发豆芽时可能见到阳光了，和任何植物的种子发芽一样，它见到阳光就会进行光和作用了，如果没见到阳光，那芽还会是黄的，但如果整棵都变绿了，你就可以掐着试试它们是不是长得太久，已经老了，如果没老，那就有可能象六楼说的是感染病菌了，但一般自己发的豆芽都不会有什么问题的

热心网友时间：2023-08-26 16:39

当然可以，而且黄豆牙就是会变绿的，很自然的
让黄豆芽变绿

用具：碟子两个、布一块、黄豆几十粒。

方法：把黄豆放在一个碟子里，用湿布盖好，放在黑暗温暖处，并经常浇水，以使黄豆能得到充足的水分。几天后，黄豆发芽了，两片叶子都是金黄的。取一半豆芽放在另一个碟子里，不用布遮盖，放在阳光充足的地方，剩下的一半仍同以前一样，用布遮好不见光。两天后，在阳光照射下的一碟豆芽变绿了，另一碟豆芽仍然呈金*。

原理：植物体内含有叶绿素、叶黄素、花青素等色素。什么色素占优势，植物就呈现相应的颜色。见不到光的豆芽体内叶黄素占优势，因此呈金*。而放在阳光下的豆芽，在阳光照射下，产生大量叶绿素，因而变绿了。
回答者：82101 - 都司六级 12-8 11:46

参考资料：http://zhidao.baidu.com/question/16422701.html

热心网友时间：2023-08-26 16:39

黄豆芽发绿了,是变了质含有沙门氏菌,不能吃。含有沙门氏菌的豆芽表面看不会有异样，但吃后可能出现发高烧、头痛、呕吐、腹泻和腹痛等病徵，儿童、老人家更可能有致命危险。

热心网友时间：2023-08-26 16:40

都能吃,,你的豆芽见着阳光了,,

又不是土豆发绿了不能吃..

热心网友时间：2023-08-26 16:40

完全可以吃.现在不叫豆芽啦.叫豆苗儿。有时市场还有专卖呢！