奶精球是什么
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发布时间：2022-04-23 13:12
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热心网友
时间：2023-05-16 20:11
奶精球就是奶精。别称咖啡伴侣，是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的。实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油，含“反式脂肪酸”。喝咖啡加入奶精球的好处：1、因为直接喝咖啡的话味道会比较苦涩，或许常人无法接受，奶精球的作用是替代新鲜牛奶的东西，主要成分是奶粉和糖，作用是改善口感，提供均衡营养，赋予产品“奶感”。2、奶精球水解后产生甜味，加入了奶精球的速溶咖啡口感更好，奶味浓郁。3、奶精球能改善食品内部组织，增香脂肪，使口感细腻、润滑、厚实及更富“奶味”，故又是咖啡制品的好伴侣，可用于速溶麦片、蛋糕、饼干等，使蛋糕组织细腻，保持湿润，提高弹性。
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时间：2023-05-16 20:12
奶精球，就是通常买咖啡时免费送的那种很小杯的奶精。别称咖啡伴侣，它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。
奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。
奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的。
实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油，含“反式脂肪酸”。
扩展资料：
西方人习惯把“奶精”分成两大类：非奶类的（植物类）与含奶类的（包括混合的），以下列举：
含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶；
含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末；
非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精；
非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣。
含奶类的多半是以天然牛奶为原料，没有使用添加剂与香精。非奶类则是人工配制的，以植物油为脂肪的原料，加入：糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合而成的。
非奶类的“奶精”使用的是部分氢化植物油，非100%氢化。氢化过程中所产生的反式脂肪比例约占油脂的5%，比使用100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”低很多。
应用范围：咖啡、奶茶、可可/巧克力饮品、固体饮料、浓汤底料。
参考资料来源：百度百科-奶精
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时间：2023-05-16 20:12
奶精就是加在咖啡，茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑，更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分．从头到尾它的功能根本与营养无关，有些学者媒体就奶精的奶字来吹毛求疵，检查它的营养价值，是不恰当的。奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的．它是一种为了使饮料更好喝的添加剂，而不是营养剂．
奶精球是什么
奶精球，就是通常买咖啡时免费送的那种很小杯的奶精。别称咖啡伴侣，它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。奶精就是加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠的东西，它可以是含乳的，也可以是不含乳的，所谓的动物性与植物性之分。奶精不是天然的农产品，而是一种人工调制品，...
奶精球是什么意思 是什么东西是什么做的
奶精球是什么意思 1、奶精球是什么意思？是什么东西是什么做的？也叫奶油球”，别称咖啡伴侣，是一种调理咖啡、红茶的用品，为了使饮料更好喝。一般使用无菌充填包装，可在室温下保存。奶精加在咖啡、茶等饮料中，使其成淡色糜乳状，更爽滑、更浓稠，可以是含乳的，也可以是不含乳的，也就...
奶精球是什么
奶精球也叫“奶油球”是类似于咖啡伴侣，一种调理咖啡、红茶的用品，一般使用无菌充填包装，可在室温下保存。其特点是浓度高、乳浓性极佳，并能迅速扩散，使芳香的咖啡和红茶倍增香醇风味。奶精球的主要成分是：植物油脂、奶粉、钠酪蛋白、柠檬酸钠、乳化剂、食用香精等。一般以室温储存即可，避免35摄氏...
奶精球是什么东西,奶精球是反式脂肪吗
奶精球是一种常见于咖啡和茶饮中的调味品，通常由植脂末、葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠等原料制成。它的主要作用是增加饮品的口感和风味，让饮品更加香浓可口。奶精球并不是反式脂肪，虽然其中可能含有氢化植物油，但这并不意味着它就等同于反式脂肪。反式脂肪主要来源于部分氢化植物油，这种植物油...
奶精球是如何制作成的?
奶精球：人工调制的美味添加剂奶精球，这个看似简单的词语，实则蕴含着丰富的内容。它是一种广泛应用于咖啡、茶等饮品中的增稠剂，通过赋予饮品淡雅的乳白色泽和丝滑口感，提升饮用体验。奶精球有两大类别：一是含乳型，模仿牛奶的质感；二是植物性，不含动物成分。值得注意的是，尽管名字中含有“奶”，...
奶精球过期了还有什么用处吗。 如题。一大包奶精球没用几个就都过期了...
首先先解释一下，“奶精球”就是大家在西餐厅或者快餐店喝咖啡时提供的那种小包装奶精。而奶精的 学名是植脂末，它与奶无关，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的人工合成品。用于 咖啡、奶茶等饮料的的调香、调色、调味，改善食品的感官特征。在食品加工中可以用于速溶麦片、蛋 糕、饼干...
奶精球是什么
奶精球是一种用于咖啡或其他热饮的添加剂。奶精球是一种小颗粒状的奶制品，主要由植物油脂、水、甜味剂以及食用乳化剂等成分组成。其主要功能是增加咖啡或其他热饮的口感和风味，使饮品更加香滑和细腻。奶精球的特点在于其便利性。由于其小巧的球形设计，可以很容易地加入到饮品中，并迅速溶解。此外，奶精...
奶精球是什么
奶精球是一种调剂品，主要成分是水、植物油、脱脂奶粉，并含有蛋白质和微量的矿物质与维生素。适合搭配各式咖啡、红茶之饮用或添加于咖啡冻、茶冻、红绿豆汤、玉米浓汤等甜品饮品，让食物更浓郁可口。一般在喝咖啡时都会加入奶精球，其原因是：奶精球特有风味配方，可以调和咖啡酸度、苦味，增进咖啡入口时...
奶精球是什么
奶精球是一种用于咖啡或其他热饮的调味品，通常由植脂末、葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠等原料制成。奶精球的主要成分是植脂末，这是一种由植物油经过氢化处理后得到的类似奶油的物质。植脂末具有良好的稳定性和口感，能够在热饮中迅速溶解，为饮品增添浓郁的奶香味道。葡萄糖浆则用于调节口感和甜度，...
奶精球是什么东西
奶精球是一种很受欢迎的咖啡附件，也被称为咖啡奶球、奶球或奶油球。它们通常用于装饰咖啡、茶和其他热饮上面，并增添口感和视觉吸引力。奶精球通由淡奶油制成，通过搅拌淡奶油添加空气来制造蓬松的泡沫状结构。它们一般具有柔软、轻盈、绵密的质，可以在液体表面漂浮，给饮品增添一层细腻的奶香味和丰富...
