肯德基的奶精球可以兑水喝吗?
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发布时间：2022-04-23 13:12
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时间：2023-09-02 15:12
奶精不是奶，矿物质的成分哀不含钙，所以不能提供钙质。食品中添加奶精（例如：冰咖啡、三合一咖啡、奶茶）只是增添饮料的乳香风味。
KFC咖啡月卡拿了一堆的奶精，有次一杯咖啡给了我5个，我刚开始以为奶精么，就象糖精，一杯咖啡放一个就行了，结果自己打出来的咖啡放一个根本没用啊，和没放一样
奶精的量放与同等数量的速溶咖啡粉一样就可以了（也就是你感觉你的咖啡相当于多少速溶咖啡粉冲出来的，就放多少奶精），不致于盖住咖啡的味又可以有一种包舌头的感觉。
还有一种是奶油球，那种我没用过
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时间：2023-09-02 15:12
恋奶精球的用途：可以调和咖啡酸度、苦味，增进咖啡入口时柔顺口感，达到质感、酸度、口味的完美配合，融合成香醇柔顺的绝佳风味。
还可以用在其它饮品和食物里：加在红茶增加红茶风味以及滑顺口感，淋于果冻、茶冻、龟苓膏上方，添加于咖啡冻、红绿豆汤、玉米浓汤等甜品饮品，让食物更浓郁可口。
恋奶精球是奶精的一种，恋是一个品牌。奶精是一种调剂品，主要成分是水、植物油、脱脂奶粉，并含有蛋白质和微量的矿物质与维生素。
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奶精的成分和危害：
奶精不是天然的农产品，是一种人工调制品，所以各家产品配方或有近似，却没有两种完全一样的．是一种加入油脂，糖类，蛋白质，合水乳化，喷雾干燥成粉而成的。它是一种为了使饮料更好喝的食品原辅料。
正所谓十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。奶精在饮品类使用比较多，比如用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶，几乎是奶茶行业内公开的秘密。
为了控制成本，大多数的奶茶店都使用了纯奶精进行调配，这是因为纯正的奶粉制作的奶茶口感发涩，但奶精制作的奶茶则十分鲜浓可口。
尽管奶精奶香浓郁，颜色乳白，口感香滑，却和牛奶没有半毛钱关系，营养价值与牛奶更是相差十万八千里。
它既不含钙，也没有蛋白质，而是氢化植物油、淀粉水解物、奶油香精、乳化剂等成分的混合物。奶精中的脂肪含量高达40%～75%，一杯250毫升的珍珠奶茶中的热量为300千卡，远高于相同重量的淀粉，你至少得跑半小时的步才有可能弥补回来你增加的卡路里。
这里要重点讲一下奶精的主要成分：氢化植物油。这是一种反式脂肪酸，反式脂肪酸又称反式脂肪或逆态脂肪酸，是一种不饱和人造植物油脂，生活中常见的人造奶油、人造黄油都属于反式脂肪酸。
我们日常经常吃的巧克力、色拉酱、炸薯条、奶油蛋糕、薯片等食物中均含有不等量的反式脂肪酸。这种物质不仅对心脑血管的危害大，还会增加糖尿病、老年痴呆症和乳腺癌的发病率，并能影响儿童的神经系统，还会降低青年人的生育能力。
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时间：2023-09-02 15:13
植脂末又称粉末油脂、奶精、脂肪粉，是以精炼氢化植物油和多种食品辅料为原料，经调配、乳化、杀菌、喷雾干燥而成。该产品具有良好的分散性、水溶性、稳定性，用于各种食品中可提高营养价值和发热量、提高速溶性和冲调性、改善口感，使产品更加美味可口。
很多店里配咖啡的奶精都是免费的，奶精是用什么做的？牛奶吗？奶油吗？你不要看到“奶精”中有“奶”，就想当然地认为它是用奶做。但实际上，奶精的制作过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌，做成的类似牛奶的东西。其中的植物油，更具体说是氢化植物油，含“反式脂肪酸”。
反式脂肪酸是不健康的成分，它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油。含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸，比如饼干、面包、西式糕点、巧克力派、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、咖啡伴侣、热巧克力等。但是，反式脂肪酸的名字有很多，一般配料表里标明“氢化植物油”、“植物起酥油”、“人造黄油”、“人造奶油”、“植物奶油”、“麦淇淋”、“起酥油”或“植脂末”等，都含有反式脂肪酸。大家都知道，普通状态下，水和油是不能互溶的。这就要用到添加剂了。首先，使用乳化剂，它是界面活性剂，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一样的白色。但还不像牛奶那样黏稠，所以要用到增稠多糖类使其黏稠。然后要用到焦糖色素，把它染成极淡的茶色，看上去就像奶油的颜色。为了长时间保存，还要加入pH调整剂。另外，再加进具有奶油香味的香料。所以，奶精就是用水、油和若干种添加剂做成的“牛奶式植物油”。只要看看奶精的配料表，就一目了然了。
分类
西方人习惯把“奶精”分成两大类：非奶类的（植物类）与含奶类的（包括混合的），以下列举：
含奶类液态：牛奶，炼奶，淡奶，调味炼奶．
含奶类粉末：奶粉，奶油粉，植物油奶油混合粉末
非奶类液态：植物淡奶，奶油球，玻璃瓶装液态奶精
非奶类粉末：植脂末，咖啡伴侣．
含奶类的多半是以天然牛奶为原料，没有使用添加剂与香精．非奶类则是人工配制的，以植物油为脂肪的原料，加入：糖类、酪蛋白、乳化剂、稳定剂混合而成的。由于植物油溶点太低不饱和容易酸败，加工困难，必须经过部分氢化处理，植物油口味清谈，大多数使用香精调味。“奶精”是个统称，上列的产品有个别的产品名称，只有产品用在上述的用途与目的的时候我们才可以也称之为“奶精”。
非奶类的“奶精”使用的是部分氢化植物油，非100%氢化．氢化过程中所产生的反式脂肪比例约占油脂的5%，比使用100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”低很多．“奶精”的脂肪量比例是30%左右，“奶精”中实际反式脂肪的含量是1.5%，100%氢化的“烤酥油”、“白脱油”的油脂含量是接近100%。
应用范围：咖啡、奶茶、可可/巧克力饮品、固体饮料、浓汤底料。其他使用范畴：冰淇淋、烘培、婴儿奶粉用的，所要求的工艺、配比、成分与用途的不同于“奶精”只能称之为脂肪粉。
警惕原料
用水、油和白色粉末做成的奶精在植物油里加水搅拌，就能做成牛奶式的东西，但大家都知道，普通状态下水和油是不能互溶的。这样就需要用到添加剂了。首先，使用乳化剂。乳化剂就是界面活性剂，可以使油和水混到一起，乳化成像牛奶一样的白色。但还不像牛奶那样黏稠，所以要用增稠多糖类使其黏稠。乳化剂和增稠多糖类可以合并标示（后面会提到），所以用多少种都没关系。然后要用到焦糖色素，将其着色成极淡的茶色，使之看上去就像奶油的颜色。为了长时间保存，还要加入pH调整剂。另外再加进具有奶油香味的香料。所以你经常加进咖啡里的那种奶精，是用水、油和若干种添加剂做成的牛奶式植物油。没有法律规定不能用植物油做奶精。但是，这些难道不都是些仿冒商品、假冒商品吗？这种仿冒、假冒商品林林总总，不胜枚举。
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时间：2023-09-02 15:13
简单的吃完了晚饭，我们戴围巾的戴围巾，戴帽子的戴帽子，做好了预防“特大极风暴”的准备，骑着自行车出发了。
到了肯德基，我们一拥而进，真有点迫不及待呢！哇！里面真是热啊，正开着空调呢，和外面就是不同，我们赶紧拿掉了围巾和帽子，爸爸为我们找了个位子，我和妈妈还有妹妹坐了下来，而爸爸则去柜台那边排队，因为是星期天，来的人特别多，，那小小的'柜台前面排起了长龙，我们都有点不耐烦了，好不容易轮到了爸爸，只见爸爸拿着放了食物的盘子向我们走来，当盘子放下的那一刻，我顿时感到一股香味扑鼻而来，妈妈对我们说：“好了，吃吧，冷了就不好吃了。”“嗯，那我不客气了！”刚要去拿薯条，爸爸又说了：“等等，先吃汉堡包吧，要不就凉了，要知道，这是你们第一次吃呢！”于是，我们捧过香喷喷的“田园脆鸡宝”，大口大口的吃了起来。“嗯，真香啊！”我情不自禁的赞叹道。我朝那小小的汉堡包看了看，只见在两片薄薄的面包之中，竟夹着好几层东西。你瞧，第一层是一层酸奶夹心，那乳白色的酸奶，尝一口，就觉得满口是酸中加甜的味道，好吃极了！再看第二层，第二层是一块鸡肉块，可别小看它，这里面还有几个小玩意儿呢，这边是几颗玉米粒，金黄金黄的；那边则嵌着几个胡萝卜粒，红红的，小小的；还有几颗是绿色的蚕豆，圆溜溜的。嘿，还真是荤素搭配呢！第三层是那白中透绿的焦菜叶，带着一股清香，淡淡的，让人脑中顿时出现了一副田园景象。这么多的东西交杂在一起，咬一口，真是啥味道都有了，一会儿甜甜的，一会儿酸酸的，一会儿又出现了一股淡淡的菜香，不愧是“汉堡包”啊！
这一个汉堡包下肚，真是有点饱了，于是聊了一会儿天，我讲了一些班级里的故事，把爸爸妈妈逗的乐开了怀。这不，一盒薯条又被我们吃完了。还有四块鸡块呢，我便叫爸爸妈妈和我们一起分着吃掉，鸡块脆脆的皮、嫩嫩的肉，咬起来，一股鸡肉香充满了嘴巴，还有点辣，实在是辣的不行，我和妹妹拿起番茄酱，就挤在了鸡块上，没想到，挺好吃的，有种辣中带酸的味道，把辣味都给盖掉了。
这时候，东西吃完了，身子也被空调暖热了，我们擦了擦手和嘴，理好了东西，到“乐客多”楼上逛了逛，回家了。
这一天真是挺开心的，虽然花了不少钱，但毕竟长了见识，也吃到了美味，真希望每天都能这么开开心心的，那就好了。
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时间：2023-09-02 15:14
