自制面皮怎么做好吃又简单,做法图解分享

13.蒸好面皮切块凉拌

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

做法 1.面和平时和饺子面一样，加点盐，和好面醒30分钟，然后放水里，洗几遍。最后在盆里的就是面筋了，手感可好了，滑滑嫩嫩地 2.洗面筋的水可不能扔了啊，我之前做过的水晶饺可就是那东西做出来的，水里面的就是小麦淀粉，也就是澄面了。3.放在一边沉淀几个小时把上面的清水倒掉，剩在里面...

干面皮 ：200 辅料 香油 ：适量 糖 ：适量 醋 ：适量 香菜 ：适量 盐 ：适量 黄瓜 ：适量 芝麻酱 ：适量 生抽 ：适量 辣椒粉 ：适量 胡萝卜 ：适量 蒜 ：适量 具体步骤 第一步 1.黄瓜洗净后，切成丝备用。第二步 2.蒜切成末。第三步 3.胡萝卜切片。第四步 4.干粉皮用开水泡软后，过...

第一步 1.面粉加少量盐，和成比手擀面的面团稍软些。用湿布盖上醒面。第二步 2.醒好的面团洒上淀粉，面团不要太大，太大厚薄擀不匀。面团洒多一点淀粉。第三步 3.把面擀成面皮，擀薄一点。第四步 4.切成长条 第五步 5.然后切成自己喜欢的形状。第六步 6.混沌皮做好了 烹饪技巧 用淀粉...

1 把面粉和成面团，像吃面条的那种硬度 2 水淹过面团用手轻轻压的慢慢洗，感觉到水发白时可把水倒到另一个盆换新水断续洗，最重要的一点，倒洗好的水时一定要过滤！至到水清不出白水就可以了，静置4小时以上沉淀1 3 沉淀好的面水倒掉上面清黄色的那点水，然后搅拦均匀和勺倒到凉皮罗罗里蒸，...

做法一：1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧30分钟；2、取出面团，再次揉匀，擀成均匀厚薄的大片面；3、用刀直接在擀面杖上把面片纵切一刀，一分为二，然后在切后的面皮中间再纵切一刀，然后叠放在一起，最后横切成自己喜欢的形状；做法二：1、用凉水和面，揉成光滑的面团后，盖保鲜膜饧...

主料 面粉 500克 辅料 生抽 适量勺 蒜头 半个 芝麻油 适量 芝麻 适量 步骤 1.冷水和面。2.把面揉光滑，所谓的光滑就揉到手干盘干。3.揉好的面用保鲜膜封好放置醒20分钟。4.20分钟后加水淹过面团开始洗面。5.洗到水成米白色时将水倒至另外一个盘里，再次加水继续洗，这样反复洗4-5次，那面...

第一步 1. 澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀.第二步 2. 取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟.第三步 3. 蒸好的凉皮,最好连盘子一起放在凉开水里脱模,这样比较容易揭下来.接着重复2的步骤,直到四张凉皮都蒸好.第四步 4. 把凉皮切成...

主料凉皮2两 豆芽适量 辅料辣椒油适量 盐适量 味精适量 大蒜汁适量 生姜汁适量 芝麻酱适量 步骤一蒜3～4瓣 ，姜一小块，去皮，放于碗中，加适量盐和味精，用擀面杖槔成蒜泥。步骤二放入油泼辣子 步骤三倒入醋，凉水，搅拌均匀。