做法,鸡蛋鲫鱼汤怎么做好吃,鸡蛋鲫鱼汤的家常做法
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:19
共2个回答
热心网友
时间：2023-06-30 08:35
主料
鲫鱼
250克
鸡蛋
100克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
小葱
适量
步骤
1.起油锅，将鸡蛋一面煎熟。
2.三个鸡蛋。
3.鲫鱼洗净，沥干水分。生姜切片，小葱切碎。
4.起油锅，待油烧热将生姜绕锅煎一下，放入鲫鱼两面煎一下。
5.放入热锅里炖煮五分钟。
6.十分钟后加入鸡蛋炖制汤发白。
7.适量盐调味即可出锅。
小贴士
把鱼两面煎一下，用热水煮，这样煮出来的鱼才会完整。
盐一定要最后放，这样煮出来的汤才会像牛奶一样白哦。
热心网友
时间：2023-06-30 08:36
食材：鲫鱼1条、白萝卜1根、鸡蛋2个、小葱2根、姜1块、盐半勺、胡椒粉少许。
做法：1、清洗好的鱼，用厨房纸巾擦干水分，锅中倒少许油，鲫鱼放入锅里，小火煎至两面微*。
2、锅中加入少许食用油，打入两个鸡蛋，一面定型煎至金黄后翻面，煎成荷包蛋盛出。
3、把白萝卜切成细条，姜切成薄片，葱杆切成段，葱叶切成葱花。
4、倒入适量开水，没过鱼身，放入煎好的鸡蛋，姜片和葱段，大火煮开转小炖15分钟。
5、15分钟后煮至汤汁变白，放入萝卜条，加半勺盐少许胡椒粉再煮5分钟，萝卜条变软变透即可。
