冬天怎么快速软化黄油

发布网友 发布时间：2022-04-23 13:19

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热心网友 时间：2022-06-28 18:17

隔水加热。用锅或者盆准备开水，然后把黄油放入碗中，碗放入锅中，等软化。注意事项：如果控制不好软化程度，可以让全部融化（注意是融化不是软化），然后放入冰箱冷冻5分钟左右，在黄油刚开始重新凝固成固体的时候，取出，效果最好。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

我们做饼干、蛋糕的时候，黄油是关键的一种食材，而黄油软化以后才能使用。可是黄油软化一直是很多朋友头疼的问题。尤其是在冬天，如果室温软化的话恐怕等上一天也软化不了。今天就来跟大家分享一下快速软化黄油的小窍门。

隔水加热

冬季如何软化黄油 快速软化黄油的小窍门

将黄油隔水加热至完全融化，然后放入冷冻室放置5分钟左右，使其重新凝固成固体，但又非常软的时候取出来使用。这个方法所需要的时间很短，但同样不容易控制，假如一不小心冻过头，那就前功尽弃了。注意黄油不可以直接在火上加热融化，必须隔水融化。

巧用吹风机

冬季如何软化黄油 快速软化黄油的小窍门

先将黄油切成小片放入容器中，利用电吹风一点点均匀的把黄油吹软，伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌，这样，只需要一会功夫，黄油就软化完成了。

微波炉加热

冬季如何软化黄油 快速软化黄油的小窍门

可以将黄油块放进微波炉加热几十秒，这样能快速使其软化。所需时间同样根据黄油的大小、从冰箱中拿出来时自身的温度高低而不同。但是这个方法不易掌控，很容易加热过头。一旦黄油融化成液态，就必须将其放入冰箱，待其重新凝固方可使用。不过也可以几秒几秒地加热，随时查看黄油的软化程度。

玻璃杯法

冬季如何软化黄油 快速软化黄油的小窍门

玻璃杯中加热水，放置一会儿直至杯壁变热。倒掉热水，擦干内壁，然后倒扣在你需要软化的黄油上，相当于制造出一个小型的温室效应来加快软化黄油，需要注意的是黄油要切小块;玻璃杯不建议过大，这样热度会散的比较快。

热心网友 时间：2022-06-28 19:35

黄油的软硬程度和温度有关。所以室温很低的话，黄油是不会自然软化的。我们需要做的，是让黄油温度升高，达到足以让它软化的程度。
我最常用的方式是微波炉加热。
黄油切成小块（这是前提），放入碗里。微波炉用高火一点一点的加热，并适时的打开微波炉观察黄油的状态。微波炉加热并不均匀，所以通常黄油会有一部分因为温度过高而化成液态，另一部分还是比较硬，但没关系，加热到差不多了，取出黄油搅打几下，使固态和液态的黄油混合，达到均匀的温度，再观察黄油的状态，如果已经比较软了，就可以停止加热了。
一点一点加热，是为了避免一次加热过度使黄油全都化成液态。如果黄油完全液化，就需要重新放回冰箱冷藏片刻，使它温度降低重新变回固体。
如果你没有微波炉，也可以试试隔水加热。隔水加热比微波炉麻烦一点点，要先烧一锅热水，将黄油切成小块放入碗里，再坐到热水里，使它温度上升。隔水加热也是一种不均匀的加热方式，靠近碗壁的黄油会化成液态，没有关系，搅拌一下让黄油混合，只要混合后的黄油状态是软化的就可以了。
图片
黄油隔水加热
最后，还有一种软化黄油的方式，是很多小伙伴都跟我分享过的，那就是用电吹风的热风吹一会儿，也能让黄油很快软化。
总之，要让黄油软化，无论我们用什么方法，都是要让黄油的温度上升。

热心网友 时间：2022-06-28 21:09

隔锅加热 也可以微波炉加热

热心网友 时间：2022-06-28 23:01

隔水蒸或微波炉加热。