面粉可以做什么 面粉食用方法推荐
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发布时间：2023-02-11 22:26
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热心网友
时间：2024-02-27 07:29
面粉食用方法有哪些呢？相信对于这个问题大家也很想知道答案，那么接下来我们就一起来看看关于面粉的食用方法都有哪些，通过对于面粉的介绍使我们更好的融入到实际生活中，那么接下来我们就一起来看看面粉的食用方法都有哪些，大家一起来看看吧。
面粉的做法大全
面粉是一种由小麦磨成的粉末，为最常见的食品原料之一。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等)。
面粉可以做什么
一、面粉筋
材料
面粉半斤
糖
水
鸡蛋一个(不能冰的)
做法
1、面粉半斤，加水稀释成可以流水状
2、混合均匀后，加入一把糖(一拳头就好，不够在加)一个鸡蛋
3、下油锅煎，第一次油温要5 6成 油 五勺 像煎蛋饼差不多 不过这个比较会吸油
4、后面油一次减少 一次只要一勺半就好，煎成两面半金黄就好
二、荞麦面粉煎饼果子
材料
荞麦粉和面粉1：1的比例，鸡蛋，风味豆豉，肉末儿，青椒，酱油，盐
做法
我用的工具不够专业，就地取材，一只电煎铛和电煎铛配套的木铲，
制做是私人做法仅供参考：1、麦粉和面粉按1：1的比例加水调制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2、适量面糊倒在电煎铛上，用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状，需要点经验的哦。
3、煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面，大约一枚鸡蛋的量。
4、蛋液将凝固时翻面，里面平铺的馅料可以随个人喜好，这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒，香辣辣的很开胃
三、土豆面粉疙瘩
材料
土豆，火腿肉，面粉，鸡蛋。调料：根据自己喜欢的加
做法
家里拿来的好多土豆，换着花样做做吃
1、面粉里加鸡蛋调成糊状，要稍微早点调好，会更加有筋，加了鸡蛋会让面皮吃起来更有嚼劲
2、土豆去皮切条状，不要太细，容易断了，火腿肉切丝
3、热锅放入荤油，加入火腿丝，加土豆丝翻炒，加水，水根据自己烧的量加的。
4、等水开了，就可以把调好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入锅，看着锅里的面皮一片一片的变成黄澄澄的，亮晶晶的
5、这时就可以加调料了，精盐，鸡精，少许酱油，酱油可以提颜色，喜欢吃辣的可以加点干辣椒，喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉，待面片熟透，加点味精，撒点香葱就可以了。
开水面团做法
材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。
1、将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。
2、用手搓揉。
3、再酌量加入冷水。
4、将冷水完全揉进面团。
5、醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。
