gb/ t1771.1-2006是纯粮酒吗?
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发布时间：2023-02-10 12:47
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时间：2024-08-29 18:31
不是纯粮酒。GB/T10781.1 是固态发酵浓香型白酒的国家标准。
纯粮固态发酵白酒的生产必须具备良好的环境条件，生产企业必须具备齐全的纯粮固态发酵白酒生产装备及必要检测手段，建议采用ISO9000质量保证体系、ISO14000环境保证体系和HACCP食品安全保证体系及完善的产品质量检测系统生产出纯粮固态发酵白酒。
扩展资料：
白酒是中华民族传统食品产业的代表，为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国优质白酒的特定品质。
固态发酵法是微生物在没有或基本没有游离水的固态基质上的发酵方式方法，多孔性的固态基质中含有水和水不溶性物质同。
参考资料：百度百科-固态发酵粉
