如何辨别羊肉的优劣

发布网友发布时间：2023-02-10 19:52

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热心网友时间：2023-01-23 11:38

买羊肉简单说来就是三句话，其一是颜色鲜红，其二是不粘手，其三就是没有难闻的气味。这第一个条件其实也是要根据具体情况来说的，因为一般新鲜的羊肉都是鲜红的，而注过水羊肉就会出现很淡的粉红色，而且放在案板上还会有水渗出来，这个大家一定要切记。另外不粘手就是羊肉摸上去还比较光滑，不是很黏。因为羊肉放置时间过长，或者变质过期就会滋生细菌出现一些分泌物以至于摸上去粘手，这种羊肉是一定不能买的，吃了对身体健康有危险的。最后无难闻的气味，大家可能都知道，但是要把握一个度，我们都知道羊肉本身就有一种膻味，这很正常，所以大家不要一概而论，所谓难闻就是腐烂或是药物防腐剂的味道，有很多黑商在羊肉中添加防腐剂，对人的身体健康是个很大的威胁，故而既要确保羊肉的新鲜，还要杜绝一切防腐剂。
高招说来简单，其实把握起来还是要凭各位的经验了，要在日常买肉的过程中不断积累，方能成为自己的独门绝技，保卫家人和自己的健康啊。