墨鱼干菌白果炖鸡怎么做

发布网友发布时间：2022-04-23 14:21

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热心网友时间：2023-04-28 15:17

墨鱼干菌白果炖鸡的做法
干墨鱼提前用清水泡发（一般需要8小时左右，期间最好换一两次水。若是想缩短浸泡时间则用热水＋碱粉泡）后撕去表面黑膜，洗净，片成大小合适的块；

各种干菌（不建议用牛肝菌，味儿重，影响汤味），如花菇、松茸等先用清水泡软后，剪去根脚，洗净泥沙，继续泡，中间换两三次水，最后一次泡菌的水和泡发的菌菇一起倒入炖汤的砂煲（此水炖出的汤更具菌香味）；

去壳白果用开水烫一下，揭去褐色果皮，用牙签粗的一头顶出内芯，洗净；
土母鸡洗净斩块焯水，再洗净，和墨鱼块一起放进泡菇的砂煲（冷水），加拍破的老姜，开火，旺火催开，撒胡椒粉，转小火慢煲一个半小时左右，加入白果，再炖半小时左右；（全程加盖）
盛碗，调盐味，撒葱花，开吃！

白果怎么炒才好吃?

1,白果敲去硬壳,用开水烫去薄皮,剥出白果仁备用; 2,腐竹掰断,用冷水浸泡1-2小时至软; 3,油锅内加油热至5成,加入腐竹和白果翻炒,加入盐,八角,姜片,乾红辣椒,倒入高汤,老抽,和适量水,盖锅盖,中火闷煮; 4,待汁水收干,加入葱段,即可出锅。白果鸡丁的做法原料:鸡胸一块,黄瓜一根,白果少许,枸杞子少许 ...

白果怎么做才好吃

2．锅内留少许油，加白糖炒至变黄起泡时，倒入白果，快速炒匀出锅，装盘即可。白果冬瓜墨鱼汤的做法挺清淡，而且口感很清润，个人瞒喜欢的！！^_^ 材料：白果10个，冬瓜750克、墨鱼干100克、瑶柱30克、姜一块、排骨150克做法：1、白果去壳去皮去心浸泡、墨鱼干浸泡去黑膜、瑶柱浸泡软、姜去皮...

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