一岁宝宝辅食:蛋炒饭怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 14:21
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时间：2023-10-18 01:56
一碗剩米饭（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃。鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。
待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。
鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。倒入米饭。（如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的，就趁倒入米饭之前加入）
翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。
临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻
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时间：2023-10-18 01:56
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金*；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
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时间：2023-10-18 01:56
一碗剩米饭（也就是常说的隔夜饭），因为刚煮熟的米饭，水分太多，不干爽。米饭的硬度要适中，软了硬了都不好吃。鸡蛋打散，搅匀，加一点盐。
锅里放油，油不要太少，否则鸡蛋炒不香。
待油温稍微高一点，左手一边倒入蛋液，右手一边持锅铲快速搅动，使鸡蛋快速分散，成为鸡蛋碎，呈现絮状。相比于煎成整块的鸡蛋再弄碎，这样的好处是，鸡蛋更碎，颗粒更小，更容易分散在米饭中，使米饭也更香。
鸡蛋液倒完，渐渐凝固之后，就可以缓慢的翻动鸡蛋。倒入米饭。（如果你需要放火腿肠、虾仁、豌豆、玉米粒之类的，就趁倒入米饭之前加入）
翻炒均匀，注意不要让米饭黏成疙瘩。调味料只需要盐就可以了。炒制的时间要稍微久一点，最好是看到米饭上面冒白气，这样，米饭吃来来才会更香。
临出锅前，放入小葱葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻
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时间：2023-10-18 01:56
材料
白米饭250克，蛋黄2个，胡萝卜1/2根，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，盐3克，食用油15毫升
做法
1.胡萝卜、洋葱、黄瓜切小丁，将蛋黄从整鸡蛋中分离备用；
2.将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金*；
3.大火烧热锅中的油，将裹好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状；
4.加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可；
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时间：2023-10-18 01:57
2. 少油，先炒鸡蛋，鸡蛋下锅后迅速用筷子打散
3. 加入煮熟的胡萝卜（切丁），土豆（切丁）翻炒，
4. 加入蒸好的米饭翻炒，注意别粘锅，可以加少量水
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时间：2023-10-18 01:57
2. 少油，先炒鸡蛋，鸡蛋下锅后迅速用筷子打散
3. 加入煮熟的胡萝卜（切丁），土豆（切丁）翻炒，
4. 加入蒸好的米饭翻炒，注意别粘锅，可以加少量水
