糖醋黄鱼的做法
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发布时间:2022-04-23 14:10
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热心网友
时间:2022-07-10 20:48
糖醋黄鱼所需材料
主要食材黄鱼 白糖 醋 辅助佐料 胡椒粉 生粉 盐 味精 料酒 青椒 红椒 葱 姜 蒜
糖醋黄鱼的做法
1黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝,蒜剁成蓉。
2锅内加水烧开,放黄鱼慢火浸熟,摆盘撒胡椒粉 。
3锅放油烧热,放蒜蓉爆香,放各种调料烧滚,生粉勾芡,淋于黄鱼面上即可。
糖醋黄鱼的功效与作用
黄鱼肉质鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质,营养十分丰富。糖醋黄鱼是上海,江苏南通等地的汉族名菜,此菜金红,香脆、甜酸,具有开胃消食的功效。黄鱼又名黄花鱼,具有开胃益气、调中止痢、明目安神、预防癌症、清除人体废弃自由基的功效。醋是一种调味品,具有增强食欲、促进消化、降低血压、降低血脂、软化血管、减肥美容的功效。糖醋味道的好吃,而且还很容易消化和吸收,最重要的是有开胃的作用,黄鱼可以有补充蛋白质和钙质的作用,具有降压降脂,明目安神的功效哦,平时的时候可以经常食用,对身体健康是有好处的,而且也适合中老年人食用,家也有降压的作用,但是如果有糖尿病的人群最好还是不要吃过多的糖。
热心网友
时间:2022-07-10 22:06
材料:黄鱼1条、胡萝卜半根、豌豆50克、香葱1根、姜1块、大蒜4瓣、料酒2汤匙、盐2茶匙、干淀粉2汤匙、番茄酱4汤匙、糖2汤匙、水淀粉2汤匙、白醋1汤匙。做法:1、黄鱼去鳞,去鳍,去除内脏,洗净后在鱼身双面切几刀,用1茶匙盐和料酒腌制30分钟。2、豌豆洗净,胡萝卜去皮切丁,香葱,姜和大蒜都切碎备用。3、将腌制好的鱼双面拍上干淀粉,锅中倒入宽油,油8成热时,放入锅中,炸至双面金黄捞出沥干油分后放入盘中摆好。4、平底锅中倒入少许油,将葱姜蒜碎编出香味后,倒入胡萝卜丁和豌豆炒2分钟,加入番茄酱,另1茶匙盐,白糖和清水,淋入白醋,煮开后调入水淀粉勾芡。5、将炒好的糖醋汁淋在鱼身上即可。
热心网友
时间:2022-07-10 23:40
糖醋黄鱼
调料:黄花鱼1条红萝卜一根扁豆50克小香葱1根姜1块蒜头4瓣米酒2汤匙(30ml)盐2茶匙(10克)干淀粉2汤匙(30克)番茄沙司4汤匙(60ml)冷水100ml糖2汤匙(30ml)芡粉2汤匙(30ml)白米醋1汤匙(15ml)
1.黄花鱼去鳞,去鳍,除去内脏,清洗后在鱼身两面切两刀,用1茶匙盐和米酒腌渍三十分钟。
2.扁豆清洗,红萝卜削皮滚刀块,小香葱,姜和蒜头都剁碎预留。
3.将腌渍好的鱼两面拍上干淀粉,锅中倒进宽油,油8成热时,放进锅中,炸至两面金*捞起来凉干油脂后放进盘里摆放。
4炒菜锅中倒进少量油,将葱蒜碎编出来香气后,倒进胡萝卜丁和扁豆炒2分钟,添加番茄沙司,另1茶匙盐,白砂糖和冷水,淋入白米醋,烧开后加入水淀粉勾芡。
5将炒好的糖醋汁淋在鱼的身上就可以。
小黄鱼怎么做既简单又好吃 糖醋小黄鱼做法
1、准备黄鱼、葱、姜、蒜、醋、糖、老抽、生抽、料酒、番茄酱、淀粉、盐。2、黄鱼去内脏,去鳞去鳃洗净沥干水份,取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开,均匀涂抹鱼身腌渍片刻。3、葱、姜、蒜切末。4、炒锅烧热放油转小火,黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉,依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘,锅中留余...
黄花鱼做糖醋鱼怎么做
1、黄花鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金黄色捞出,沥去油分。摆入盘中。3、锅内留少许油,放入姜...
糖醋小黄鱼的做法
糖醋小黄鱼 1 小黄鱼清洗干净 2 锅中加油烧热,加入蒜子炒香 3 放入小黄鱼小火煎炸 4 煎至一面焦黄翻面,煎至两面焦黄 5 盛出备用 6 锅中加入糖,生抽醋翻炒 7 加入盐翻炒 8 加入黄酒和适量水 9 放入小黄鱼,小火烧20分钟 10 盛出 小贴士 小黄鱼炸之前可以腌制一下,这样烧的时候就不...
请教一下糖醋黄花鱼的好吃做法?
7.熬制糖醋汁时如果最后汁少了可以加点水再熬,汁少了浇不过来。8.生手要时刻盯着火候,包括煎鱼和熬汁。
糖醋黄鱼——开胃消食降压降脂
糖醋黄鱼的做法 1、黄鱼处理干净;青椒、红椒、葱、姜切丝,蒜剁成蓉。2、锅内加水烧开,放黄鱼慢火浸熟,摆盘撒胡椒粉 。3、锅放油烧热,放蒜蓉爆香,放各种调料烧滚,生粉勾芡,淋于黄鱼面上即可。糖醋黄鱼的功效与作用 黄鱼肉质鲜美,富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种矿物质,营养十分丰富。糖...
糖醋鱼怎么做
原料:黄鱼1尾(重约750克),金糕,青梅各5克,葱10克,姜10克,白糖125克,醋50克,盐3克,料酒15克,酱油10克,油,淀粉,姜汁各适量。做法:1、鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起。2、金糕,青梅切小丁用开水略烫。3、起锅放油烧7...
糖醋鱼的做法
糖醋鱼的做法如下:主料:黄花鱼3条、葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。辅料:葱少许、料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克、盐少许。1、黄花鱼先去鳞,再去除内脏和鱼鳃,清洗干净。2、用刀在鱼背上斜着切几刀,两面都要哦,...
糖醋黄花鱼最正宗的做法
做法步骤:1、洗净膛好的黄花鱼,在鱼背两面划菱形或一字刀,洒入盐、鸡精、料酒、姜、葱、蒜粉、胡椒粉抹匀,腌制20分钟;2、红椒切成丝,香菜切成小段待用;3、碗里放入适量的面粉和生粉,用水调成浆;4、把黄花鱼上浆;5、锅置旺火上,放入足量油,插入竹筷待其四周冒细泡,放入黄花鱼大火炸...
糖醋鱼的做法
糖醋鱼的做法如下:1、将鱼去鳞、鳍、腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起。2、用姜未、少量盐、淀粉仔细抹遍鱼身,注意鱼腹内部和鱼身刀口里也需要涂抹。把鱼腌制15至20分钟。3、锅用旺火烧热加油,烧至七成热时,将鱼分散下入油中,炸至鱼身结壳...
糖醋黄鱼怎么烧好吃
家常糖醋黄鱼的做法教程:1、洋葱,红椒,黄椒,切丝。大蒜切片。2、葱绿切葱丝~泡冰水呈卷曲状备用。3、洗净黄鱼,淋上米酒,酱油,盐巴。腌约15分。4、调制糖醋酱备用。5、起油锅,下少许油,油热后干煎黄鱼~煎熟后捞起备用。6、续同一油锅,爆炒蒜片,洋葱,黄椒,红椒。至香气出并炒软。捞起...