西胡芦炒肉怎做
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发布时间：2022-04-23 14:10
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热心网友
时间：2023-09-15 03:30
西葫芦一个
猪肉随意
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
西葫芦炒肉的做法
先把西葫芦去皮，对半切开，切片，我切的比较薄，煮的就快些，肉也切片或切块，肉用玉米淀粉腌制一会儿
热锅加油，放入一点蒜头，下肉炒，炒的基本看不到生的时候加点料酒，翻炒一会加酱油，再翻炒一会放蚝油，用量自己控制，酱油比耗油略少一点。差不多了就打起来
然后加油放蒜头，倒入西葫芦，翻炒一会，然后加些水盖上盖子煮一下下，（我加的水是差不多覆盖西葫芦），开盖再继续翻炒，差不多煮透了的时候倒入猪肉一起炒一炒，煮一煮，自己看熟了就打起来就好了
我没有加盐，因为肉里面的料已经够味儿了。不过以防万一还是可以试试味道。。喜欢酱汁拌饭吃的应该会喜欢这道菜吧！
做法二：
材料
主料：西葫芦200g、猪肉100g；
辅料：葱适量、姜适量、酱油2勺、料酒1勺、油适量、盐适量
西葫芦炒肉
1
西葫芦洗净，切片。
2
猪肉切片，放酱油料酒腌制。
3
葱姜洗净，切片。
4
锅内放适量油，放入葱姜爆香，加入肉片翻炒。
5
翻炒至肉片变色，加入西葫芦片。
6
沥少许水，加入适量盐，翻炒均匀即可。
小贴士
1、肉腌制下会比较嫩。
2、炒至西葫芦断生即可。
热心网友
时间：2023-09-15 03:31
