蒸蛋如何做
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发布时间：2022-04-23 14:12
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热心网友
时间：2022-07-02 18:49
这次做鸡蛋羹，我用牛奶代替水，牛奶有滋润养颜的功效，搭配鸡蛋长期食用，能够增加皮肤光滑度，使肌肤更加年轻有光泽，牛奶中富含维生素A，可以防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，对于爱美的女性朋友来说，牛奶蒸鸡蛋还是一个非常好的美容妙方呢，牛奶中的钙最容易被吸收，而且磷、钾、镁等多种矿物搭配也十分合理，绝经期前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。
牛奶蒸蛋的做法
步骤step
1
准备一盒牛奶和两个鸡蛋。牛奶也可以用奶粉冲泡。
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2
要想达到最嫩滑的效果，把牛奶连同盒子在热水里坐温，然后倒进碗里倒入适量盐溶化。
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3
鸡蛋打入碗里，用三根筷子充分搅散。
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4
把温牛奶倒进去，牛奶的量和蛋液一比一，也可以更多一点牛奶，搅拌均匀。
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5
蛋液过滤一遍，这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤，过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象。
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6
过滤好的蛋液用保鲜膜盖住，以防水蒸气低落里面影响美观
步骤step
7
用牙签轻轻的扎几个小孔排气
步骤step
8
大火将水烧开，上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了，根据碗的厚度酌情调整。
“秋季养生，归一牛奶，健康伴你”
牛奶蒸蛋的成品图
牛奶蒸蛋的烹饪技巧
技巧tips
蛋液要细腻，充分搅拌很重要，用三根筷子或者打蛋器会打得更细腻，一定要过滤过滤过滤。根据自己的喜好，这道鸡蛋羹也可以放糖做成甜品。
水蒸蛋怎么做?
做法：1、蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟。2、加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀。3、加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）。4、用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸。5、中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟。6、取出水蒸蛋，搁上葱花，熟油，生抽。
蒸蛋做不好,不是蒸老了就是没熟成蛋糊,怎么做才嫩滑又美味?
碗上扣一个盘子，以防蒸的过程中，水蒸气落入而成蜂蜜状，锅里水烧开，把碗放入蒸笼中，中火蒸8分钟。时间到后关火，不要着急开盖，再焖3分钟取出，好吃的水蒸蛋就做好了。
各种蒸蛋的做法,吃货们可以一饱口福
将鸡蛋液、湿淀粉、盐打散,将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中(倒的时候要慢点,别将沉淀的杂质也倒入)划匀,先撒少许葱花,淋一点油,上蒸锅蒸至6-7成熟(也就是说,最上面的蛋液还没凝结),这时将蛤蜊码入蛋液中,再继续蒸熟。最后撒入剩下的葱花即可上桌。 【清香鲜橙蒸蛋】 材料:橙(1只)、鸡蛋(2只),调料:...
如何让蒸蛋又嫩又滑好吃不翻车呢蒸蛋又嫩又滑做法
1、将鸡蛋打入碗里打散，一定要打得很散。2、加入温开水，边加水边搅拌，多搅拌几分钟。3、加入适量的盐，继续打散，用小勺撇去上面的一层泡沫不要。4、碗上盖上盖子，也可以用保鲜膜，蒸锅里加好水烧开，把蒸碗放入蒸锅。5、盖好盖子，蒸12分钟左右就好了。最后起锅后可加点葱花，芝麻油。
蒸蛋是如何做的 这样做较嫩滑
1、鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）打散鸡蛋，加入盐。2、倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例较好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。）3、蛋液搅打均匀。用细筛网过滤2-3遍。4、过滤网中的蛋液不要，然后蛋液静置10...
蒸蛋怎么做又嫩又滑 蒸蛋如何做又嫩又滑
1、鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。2、搅拌均匀，需两分钟。3、加入盐继续搅拌三分钟。4、拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。5、锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住，然后合上锅盖蒸五分钟。6、出锅，撒上葱花，香油即可。
完美蒸蛋的做法?
用料 鸡蛋 1个 盐 少量 生抽 半勺 葱 1根 温水 适量 完美水蒸蛋的做法 为了给你们发菜谱，我也是很不容易啦，蹲点3天，鸡妈妈终于和隔壁鸭大哥出去浪了，嘻嘻，赶紧拐个眉清目秀的鸡蛋🥚回家喽！请点击输入图片描述 哦开各位笔记本都准备好了嘛～鸡蛋一只，连壳55g，打开...
蒸蛋怎么做好吃又嫩
1、准备食材：鸡蛋、盐、水、鸡精等。2、将准备好的鸡蛋打到碗里，适当的加一些盐、鸡精，用筷子打散，注意多打一下，然后在里面加入温开水，一边加一边搅拌。3、搅拌好之后用勺子撇去上面的一层浮末，在碗上面盖上一层保鲜膜，接着在蒸锅下面加水，将鸡蛋液放在上面，盖上盖子。4、开火蒸12分钟...
蒸蛋(蒸蛋怎么蒸好吃又嫩几分钟)
打蛋的时候需要注意力度和时间。将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅拌，不要过度搅拌，以免使蛋液起泡。打蛋的时间也不能太长，一般搅拌20-30秒即可。接下来是调味料的添加。蒸蛋的味道主要来自于调味料的添加，一般会加入盐、酱油、鸡精等。在添加调味料时，可以根据个人口味进行适量调整，但是要注意不要...
如何蒸蛋
