挑选纸皮核桃有什么诀窍吗?辨别是不是陈年核桃
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发布时间：2022-04-23 14:13
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热心网友
时间：2023-10-17 18:53
1、能够认识品种最好，比如目前比较好的纸皮或者薄壳核桃品种有：温185、辽核一号、香铃、礼品2号等；
2、外观一致：相同的核桃品种，外观、壳厚、口感一致性强，就不至于出现“尝了一个挺好、回来一吃不对”的尴尬；
3、辨别是否药剂处理过：自然成熟的核桃，颜色自然，网络黑褐色、突出面黄白色，如果核桃的所有部位都是白色的，说明是化学处理过的，避而远之为妙；如果果壳颜色黑暗无光，则可能是病害严重的核桃树的果实，质量会很差；
4、是否陈年核桃（也就是你闻到的关键问题）：新核桃颜色清爽，纹理内的黑色与果壳的黄白色对比强烈、核桃壳不浸油、没有油性反光，剥壳后，核桃仁光滑、无碎屑、掰开核桃仁几乎纯白色，口感清香；陈年核桃一般颜色暗淡、核桃纹理内部与其它部位颜色差异小、有的有油性浸出，核桃仁表面有的有碎屑、掰开核桃仁泛黄、口感不香或有异味（主要是哈辣味）。
等等，说了不少，希望对你和朋友们有帮助。
热心网友
时间：2023-10-17 18:53
1、能够认识品种最好，比如目前比较好的纸皮或者薄壳核桃品种有：温185、辽核一号、香铃、礼品2号等；
2、外观一致：相同的核桃品种，外观、壳厚、口感一致性强，就不至于出现“尝了一个挺好、回来一吃不对”的尴尬；
3、辨别是否药剂处理过：自然成熟的核桃，颜色自然，网络黑褐色、突出面黄白色，如果核桃的所有部位都是白色的，说明是化学处理过的，避而远之为妙；如果果壳颜色黑暗无光，则可能是病害严重的核桃树的果实，质量会很差；
4、是否陈年核桃（也就是你闻到的关键问题）：新核桃颜色清爽，纹理内的黑色与果壳的黄白色对比强烈、核桃壳不浸油、没有油性反光，剥壳后，核桃仁光滑、无碎屑、掰开核桃仁几乎纯白色，口感清香；陈年核桃一般颜色暗淡、核桃纹理内部与其它部位颜色差异小、有的有油性浸出，核桃仁表面有的有碎屑、掰开核桃仁泛黄、口感不香或有异味（主要是哈辣味）。
等等，说了不少，希望对你和朋友们有帮助。
热心网友
时间：2023-10-17 18:54
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时间：2023-10-17 18:54
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时间：2023-10-17 18:53
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时间：2023-10-17 18:54
