面包最简单的做法

发布网友 发布时间：2022-04-23 14:13

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热心网友 时间：2023-10-17 19:07

原料：

鸡蛋4个、白糖80克（20克加入蛋黄中，40克加入蛋清中，剩余的20克加入到鲜奶油中）、盐2克、牛奶30ml、色拉油50克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鲜奶油100ml

做法：

1、鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可；

2、盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度；

3、将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡*；

4、烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟；

5、烤蛋糕期间，将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用；

6、蛋糕表面成金*，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。

热心网友 时间：2023-10-17 19:07

面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。

2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。

3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。

4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右

热心网友 时间：2023-10-17 19:08

高粉，酵母，奶粉，糖，黄油，盐，鸡蛋，改良剂，水。按一定比例打出甜面。搓圆，醒发。最后烤二十分钟。最简单不用加馅料的面包。
但是所有甜面包的做法都是以上材料为基础的。
简单只是在整形上和馅料来说的、

热心网友 时间：2023-10-17 19:08

面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。

2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。

3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。

4.面包发起后，入烤箱220度烤10分钟
注意面不要和的太干

热心网友 时间：2023-10-17 19:09

我最近正想买台面包机呢,建议买一台试试?有哪位同学给推荐下品牌?

热心网友 时间：2023-10-17 19:07

原料：

鸡蛋4个、白糖80克（20克加入蛋黄中，40克加入蛋清中，剩余的20克加入到鲜奶油中）、盐2克、牛奶30ml、色拉油50克、低筋面粉80克、玉米淀粉20克、鲜奶油100ml

做法：

1、鸡蛋提前取出，室温回暖，然后小心的将蛋清、蛋黄分离，蛋清放入到一个无水、无油的干净容器中。蛋清用打蛋器打出鱼眼泡，然后加入20克白糖，继续搅打，泡沫变得细密后，剩下的20克白糖再分两次加入，直到蛋清打至硬性发泡，提起打蛋器，顶端的蛋白三角不会倒塌即可；

2、盛蛋黄的碗中加入牛奶、色拉油，手动打至出现粗泡，然后加入20克白糖打匀，轻轻筛入低筋面粉、玉米淀粉，加入盐，用刮刀上下翻拌均匀。此时将烤箱预热到150度；

3、将1/3的蛋白加入到蛋黄液中，上下翻拌均匀，没有蛋白颗粒后，将蛋黄液和蛋白混合均匀，迅速切拌到成淡*；

4、烤盘中垫上一层油纸，倒入蛋糕糊，抹平表面后放入烤箱中层，用150度上下火力烘烤20分钟；

5、烤蛋糕期间，将剩余的20克白糖加入到鲜奶油中，用打蛋器打至八分发，提起打蛋器，顶端的三角过几秒钟后会微微弯曲即可，打发好的奶油放于冰箱冷藏备用；

6、蛋糕表面成金*，牙签扎入没有杂质后立即倒扣，趁热揭掉底层的油纸，晾凉到不烫手的温度，涂上一层奶油，将蛋糕片卷成卷后切片即可。

热心网友 时间：2023-10-17 19:07

面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。

2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。

3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。

4.面包发起后，入烤箱220度烤20分钟左右

热心网友 时间：2023-10-17 19:08

高粉，酵母，奶粉，糖，黄油，盐，鸡蛋，改良剂，水。按一定比例打出甜面。搓圆，醒发。最后烤二十分钟。最简单不用加馅料的面包。
但是所有甜面包的做法都是以上材料为基础的。
简单只是在整形上和馅料来说的、

热心网友 时间：2023-10-17 19:08

面包的制作方法 1.将面粉、酵母粉、白糖、水和成面团。

2.将和好的面团，放在30℃左右的地方发酵至两倍大，注意不要让面团发酵过度。

3.将发酵好的面团搓成条，揪成小剂，揉成圆形面包，放在烤盘里饧发。

4.面包发起后，入烤箱220度烤10分钟
注意面不要和的太干

热心网友 时间：2023-10-17 19:09

我最近正想买台面包机呢,建议买一台试试?有哪位同学给推荐下品牌?