紫砂锅能直接放在煤气灶上用吗?会烤裂开吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:04
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懂视网
时间：2023-01-07 14:44
1、砂锅是可以直接放在煤气灶上烧的，不过烧的时候要注意刚上炉烧时还应将锅外表的水擦干，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火;砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水;同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
2、砂锅是不宜放在电磁炉加热的，电磁炉是采用磁场感应涡流原理，它利用高频的电流通过环形线圈，从而产生无数封闭磁场力，当磁场那磁力线通过导磁(如：铁质锅)的底部，既会产生无数小涡流(一种交变电流，家用电磁炉使用的是15-30KHZ的高频电流)，使锅体本生自行高速发热，然后再加热锅内食物。
热心网友
时间：2023-09-25 00:44
你好，
紫砂锅是经过高温烧制出来的，与陶瓷工艺一样。只要不是干烧，就不会裂。
将汤料与水放入锅中，擦干净锅外侧的水，就可以放在煤气灶上使用了。
热心网友
时间：2023-09-25 00:45
砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。
砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，能最大限度地释放食物味道。
扩展资料：砂锅使用时的注意事项：
1、砂锅要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。
2、烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。
3、砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。做饭的时候先加水，才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
4、不要干烧，也不要在还很热的时候用水洗，这样容易坏裂。
5、洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。
参考资料：百度百科-砂锅
不可以，电砂锅只能用电。
使用注意事项：
1、内胆是陶制器皿，慎防与硬物剧烈碰撞或从高处跌落造成破碎。
2、使用过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
3、使用过程中应避免儿童使用或触碰锅体，以防烫伤或发生意外。
4、请勿将热的内胆放入冷水或较冷的食物，并不能在明火加热，以防内胆裂开。
5、严禁将锅体放入水中清洗，可用软布擦拭锅体内外，紫砂内胆可取出放入水中清洗(清洗内胆须待锅冷却后才能清洗，避免内胆因热涨冷缩而爆裂).
6、使用时应在干燥、水平平面使用。电源线尽量打开不要卷曲，严禁手潮湿时握电源、插头接通电源或从插座内拔离电源插头以防电击。
别买劣质砂锅，新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉；同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长，否则吸水过多，砂锅见火易炸裂。砂锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。
刚上炉烧时，要先用温水，待汤烧热后改用旺火，汤开后再改用温火；砂锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
另外如果您是用煤炉加热，要防止砂锅底与煤矿相抵。
砂锅质脆易破，所以使用时应轻拿轻放。刚刚用完的热砂锅，最好放在铁架上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，砂锅极易炸裂。砂锅这玩意比较脆弱，容易裂和爆。要注意下，别新砂锅就上来大火。
不能烧，会爆裂。我这样做过，结果锅底掉了。
最好不要在明火上用
紫砂的烧结温度是1100度左右，煤气炉的火焰温度能达到1700度呢
在明火上烧很容易裂的，容易发生危险
如果必须要用明火加热，必须小火慢慢加热，但大火猛火要烧裂。
热心网友
时间：2023-09-25 00:46
热心网友
时间：2023-09-25 00:46
