乳清过滤后还有营养吗

发布网友发布时间：2023-06-08 13:49

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热心网友时间：2023-11-29 04:09

我就经常在家做无糖希腊酸奶，滤了很多乳清。乳清的营养价值不用多说了，各种蛋白粉的基本成分乳清蛋白就从这提炼的，里面还含有各种脂溶性维生素和氨基酸，而希腊酸奶里面大部分是酪蛋白，酪蛋白的吸收是远比不上乳清里的蛋白的，所以滤出来的乳清可以说是包含牛奶大部分精华营养的液体了。我一般是拿一个小密封罐，开水杀菌后，装入乳清放进冰箱密封冷藏，留一个星期没问题。至于喝法就更多了，我一般是早上用摇摇杯，200ml水加4勺奶粉（一勺10g），2勺蛋白粉，10g代糖，再加100ml的乳清液，摇匀，就得到一份非常好喝的富含蛋白质的乳酸菌饮料了，和外面卖的味道真的不相上下，而且还没那么多乱七八糟的添加剂。还有人用来做蛋糕和其他饮品的，总之发挥你的想象力咯。

热心网友时间：2023-11-29 04:10

**是的**，乳清过滤后仍然含有营养。乳清是指从牛奶中分离出来的液体部分，它含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。过滤后的乳清可以用于制作各种食品和饮料，如酸奶、奶酪、面包等。因此，乳清过滤后仍然具有营养价值。