甘肃临夏菜介绍
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发布时间：2023-06-08 22:09
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时间：2023-09-25 03:09
至于临夏，它有非常民族特色的食物，这些食物非常好吃。只要是来这里旅游的朋友，都不能错过这里的美食。今天边肖将向你介绍临夏的食物！
河州包子
贺州包子以皮薄馅香著称。相比素面小笼包，贺州小笼包在外观上就俘获了人心。它们里面塞满了牛羊肉、韭菜、胡萝卜或白萝卜，包好蒸熟，看起来油油白白的，晶莹剔透。吃的时候蘸辣椒油和老陈醋吃，鲜嫩可口，风味颇具特色。
甜胚子
“五谷杂粮甜，老人娃娃咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗是顶饭”。甜胚是一种以莜麦为原料制成的风味小吃。主要原料有燕麦、酒曲等。吃的时候加入凉开水和糖。味道甘甜，有解暑的功效。
牛肉面
临夏人正宗的早餐上，牛肉面和牛杂是第一。牛肉面，一种常见的面食，也是临夏的传统名吃。具有“一清二白三绿四红黄武”的特点，闻名全国。
来到临夏，不吃当地的杂碎，就没来过临夏。所谓杂切，是指用牛羊水煮成的一种美味实惠的回族传统小吃。它们通常在早餐时吃。
酿皮子
酿皮和凉粉是八坊十三巷的传统特色菜。它们软滑，酸辣，美味，爽口，开胃。
手抓羊肉
甘肃的手抓羊肉尤其以临夏产的出名，已有上百年的生产历史。以前是沿街摆摊卖，吃的人用手抓，这就是“手抓”一词的由来。现在不用手吃了，还是用“手抓”这个词。手抓羊肉也可以当大菜。尝了很多次之后，越吃越馋，让人难忘。
发子面肠
法子面肠是两种食物。最主要的区别是，法滋里面是肉。顾名思义，面条是装在法子面肠里的。
临夏人做毛球很讲究。必须用新鲜的全羊，羊肠要经过很多程序取出洗净备用。然后将心、肝、肾和精挑细选的肉切碎，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉等调料，拌匀做成肉馅，倒入肠内蒸熟。吃的时候用铁锅把油炒到微黄，放在碗里，淋上蒜泥、辣椒油和老陈醋。色香味俱全。
河州老炒
临夏人以面食为主，其中各种面条最受欢迎。贺州老炒面是贺州老炒面，用羊肉末、粉条、葱、蒜等制成。以面条为主要原料并油炸而成。20世纪*十年代流行，90年代末被滨河补丁取代。近年来再次回到大众视野，并逐渐追溯到临夏地区。拉出来的面条上铺着厚厚的一层羊肉粉条，大小合适，颜色诱人，光看着就忍不住咽下嘴里。
糖盒盒
糖盒是临夏的一大特产，甚至可以说是回族的绝活之一。制作时，将面粉与开水混合，揉匀，擀开。直径10-20cm不等，多为圆形，需要两层皮。选择好的红糖或白糖、花生、核桃、葡萄干、玫瑰、红枣、黄油或羊油做馅，摊开缝在两块饼中间。在锅里刷上油，煎一下。把它翻过来，直到它变成棕色和松脆。你可以吃它。
临夏锅盔
临夏锅盔采用优质高筋小麦粉，用老发酵面粉和面。有各种店铺的顶级菜籽油，大葱，苦豆(香草粉)，还有一些秘制调料。先用食用碱中和面团的酸味，擀成薄饼，加入各种调料，拧成团，压成团，烘烤。临夏锅盔独特的香味，就来自这些复杂的制作工艺。刚出炉的锅盔，入口酥脆，香味四溢。
010-10
光是看着这些美食就让人觉得好吃，所以如果你来临夏，千万不要错过这些美食，可以好好吃一顿！
