九款超好吃的凉拌菜食谱做法合集

一、凉拌腐竹黄瓜木耳 1、碗中加入蒜末葱花小米辣,白芝麻、辣椒面淋热油加两勺生抽。 2、一勺醋,一勺盐、一勺蚝油搅匀。 3、木耳腐竹煮熟,放碗中加入黄瓜香菜熟花生,淋酱汁拌匀开吃吧。 二、凉拌豆皮 1、葱花蒜末小米辣,辣椒粉、白芝麻。 2、浇上热油。 3、三勺生抽、三勺陈醋。 4、一勺蚝油。 5、半...

1、凉拌娃娃菜:(1)、娃娃菜洗净,焯水备用;(2)、调料汁,淋上热油;(3)、加入调料,倒入娃娃菜拌匀。2、凉拌黄瓜木耳:(1)、碗里倒入蒜泥,辣椒面,白芝麻淋上热油;(2)、放入两勺生抽 两勺醋 一勺蚝油 一勺白糖搅拌均匀;(3)、腐竹和木耳焯水捞出,黄瓜切段,所有食材放入碗里,倒入酱汁。3、凉拌脆皮豆腐:(1...

一、凉拌魔芋丝 蒜末小米椒辣椒粉，芝麻1勺生抽醋香油，半勺蚝油代糖拌匀。魔芋粉煮熟捞出过冷水。捞出沥干放入黄瓜丝倒入酱汁拌匀。二、凉拌鸡胸肉 蒜末辣椒粉芝麻2勺生抽醋，香油半勺代糖少许盐拌匀。鸡胸肉切片。裹上淀粉敲成薄片 水开加花椒料酒入肉片煮熟。肉片装盘加香菜倒入酱汁拌匀即可。三、凉...

1.将菠菜摘去老叶,削去根尖洗净,下开水锅里烫至水再开时(中间把菜翻个身),稍停片刻,捞起沥水,然后捋齐挤去水分,剁成碎末,再挤一次水放盆中,加入精盐和白糖拌匀。 2.虾米洗去灰尘杂质,放小碗里,加开水刚没平虾米(最好是上笼蒸二十分钟),泡软后切成碎末。香豆腐干和熟咸瘦肉也都切成碎末。上述各末同姜...

做法：1. 调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。2. 黄瓜洗净，拍几下再切段(这样更入味)放入碗中，放香菜末、熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可，是不是超级简单，真的太好吃又爽。二、凉拌茼蒿 食材：茼蒿一把，蒜，...

具体做法：1、把黄瓜清洗干净又盐水浸泡15分钟，黄瓜用刀背拍碎切成块，皮蛋切成瓣，蒜头朵成碎末；2、将各种调料（生抽，食用盐，陈醋，白糖，芝麻油，鸡粉哈辣椒油等）进行混合，皮蛋和拍好的黄瓜进行摆盘，撒上蒜末；3、淋上调味料即可进行食用。四、凉拌金针菇 材料准备：金针菇，柿子椒，红椒，...

做法: 1、油锅烧热油,放入剁椒和蒜蓉,翻炒到蒜蓉金黄,倒入皮蛋内。 2、花生压成碎末,撒入盘中。撒入白芝麻、葱花香菜。 3、倒入红油和少许酱油即可。 凉拌菜菜谱做法3 比肉还要好吃的凉拌菜!简单易做。的做法 小米辣,香菜切段!杏鲍菇切片放入开水中煮熟 煮熟后捞出过凉水撕成小细条煮熟后捞出过凉水撕...

1、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。2、凉拌土豆丝 家常菜凉拌土豆丝，主...

做法:1.将西芹的叶子摘去,洗净。2.将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。3.将西芹捞出放入冷水中过冷后,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许拌匀,倒入香油少许再拌匀这凉拌西芹既青翠可人又脆口爽人,好一个开胃菜。三、冰白玉水果沙拉白玉豆腐作为冰点...

万能凉拌料汁:小米椒,葱花,白芝麻,辣椒粉,蒜末,浇两勺热油搅拌均匀,两生抽、两勺陈醋,一勺蚝油,少许芝麻油,搅拌均匀即可。 时蔬玉米拌虾仁:碗豆玉米粒煮熟,虾仁煮熟,西兰花胡萝卜煮熟,浇上料汁拌匀即可 水煮蛋拌杂菜:西兰花煮熟,藕片金针菇煮熟,两个水煮蛋切块,浇上料汁拌匀即可 凉拌包菜荷包蛋:包菜撕成块煮...