牛肉怎么做好吃,秘制酱汁牛肉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:57

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热心网友 时间：2023-10-26 10:06

主料牛腱子1000g
辅料香葱4棵香菜2棵姜1块冰糖8颗卤肉包1个黄酒半碗酱油2汤匙盐适量鸡精1茶匙
步骤
秘制酱汁牛肉的做法步骤11.原料图。
秘制酱汁牛肉的做法步骤22.牛肉切大块，冷水下锅和花椒一起煮沸，继续煮1分钟捞出沥干。姜切片。
秘制酱汁牛肉的做法步骤33.锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。
秘制酱汁牛肉的做法步骤44.肉拨到一边，把葱姜香菜根放入煸炒出香味。
秘制酱汁牛肉的做法步骤55.兑黄酒，酱油，炒均匀。
秘制酱汁牛肉的做法步骤66.兑水淹没食材，放入卤肉包，大火煮沸转小火炖30分钟。（此时放入几个鸡蛋，简直爆赞，不爱煮鸡蛋的糖·果几口吃光了）。
秘制酱汁牛肉的做法步骤77.30分钟煮好后，调入盐静置放凉。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就彻底放凉后收汁。根据喜好可以放入鸡精提味。
秘制酱汁牛肉的做法步骤88.装保鲜袋冷藏至变硬。
秘制酱汁牛肉的做法步骤99.取出切片

热心网友 时间：2023-10-26 10:06

主料牛腱子1000g
辅料香葱4棵香菜2棵姜1块冰糖8颗卤肉包1个黄酒半碗酱油2汤匙盐适量鸡精1茶匙
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秘制酱汁牛肉的做法步骤11.原料图。
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秘制酱汁牛肉的做法步骤33.锅里刚油和冰糖，熬到麦芽糖色倒入牛肉，煎完一面上色翻过来，至两面都上红彤彤的糖色。
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秘制酱汁牛肉的做法步骤77.30分钟煮好后，调入盐静置放凉。如果是晚上煮的可以放置一夜，第二天早上收汁。如果是白天，就彻底放凉后收汁。根据喜好可以放入鸡精提味。
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热心网友 时间：2023-10-26 10:06

主料牛腱子1000g
辅料香葱4棵香菜2棵姜1块冰糖8颗卤肉包1个黄酒半碗酱油2汤匙盐适量鸡精1茶匙
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秘制酱汁牛肉的做法步骤11.原料图。
秘制酱汁牛肉的做法步骤22.牛肉切大块，冷水下锅和花椒一起煮沸，继续煮1分钟捞出沥干。姜切片。
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热心网友 时间：2023-10-26 10:06

主料牛腱子1000g
辅料香葱4棵香菜2棵姜1块冰糖8颗卤肉包1个黄酒半碗酱油2汤匙盐适量鸡精1茶匙
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