用纯牛奶做酸奶需要煮开吗

发布网友发布时间：2022-04-24 03:43

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热心网友时间：2022-05-02 20:46

不需要，直接将发酵菌倒入即可，下面介绍做法：

准备材料：纯牛奶980g、酸奶发酵菌1g

制作步骤：

1、盆里倒入少量牛奶

2、将酸奶发酵菌倒入

3、用汤匙搅拌，使发酵菌全部溶解于牛奶里

4、然后再倒入剩余的牛奶，搅拌几下

5、将牛奶倒入到炖盅里

6、盖上盖子，机子里加入适量的45度水，将炖盅放入

7、选择酸奶档，机子显示9个小时

8、时间到，将炖盅取出，这时候可以吃了。不过，放入冰箱冷藏炖化后更美味

热心网友时间：2022-05-02 22:04

让牛奶变酸
-材料：酸奶1瓶约200克，鲜奶1000克（250克/4袋，500克/2袋）
-做法：
工具在锅中煮沸（我用的工具包括：5个装酸奶的瓷瓶，大个儿的勺子和小个儿的勺子各一，食品夹子）；
牛奶煮开后根据自己的的口味加糖，搅拌均匀，晾至约38度左右，手感微温即可；
酸牛奶先在瓶中搅拌均匀，倒入煮过的牛奶中搅匀，装进干净的瓶子里；
把瓶子放入加了热水的大锅里保温，我自己有一个旧的压力锅，现在专门用来做酸奶。
5、6个小时后奶汁凝固，酸奶就做好了。做好的酸奶封好后放入冰箱保存。
我自己每次做5瓶，在三四天之内吃完。
做好的酸奶表面应该是凝固的光润的，如果有气泡或奶清过多（表面分离出的水分），就有些发酵过分，味道会比较差。

热心网友时间：2022-05-02 23:39

付费内容限时免费查看回答您好，我是问一问生活领域答主三木老师，擅长美食，养生，生活等方向的问题。您的问题我已收到，请给我几分钟时间写答案，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢！

您好，用盒装纯牛奶做酸奶不需要煮开，酸奶发酵是靠一些微生物，如果温度太高这些微生物会被杀死，就起不到发酵的作用了。酸奶做法如下：一、材料纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克二、做法1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；2. 酸奶机中注入适量开水；3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

热心网友时间：2022-05-03 01:30

用盒装纯牛奶做酸奶不需要煮开，酸奶发酵是靠一些微生物，如果温度太高这些微生物会被杀死，就起不到发酵的作用了。
酸奶做法如下：
一、材料
纯牛奶800克、酸奶200克、白砂糖15克
二、做法
1. 选择比较新鲜的纯牛奶和一种自己喜欢的酸奶；
2. 酸奶机中注入适量开水；
3. 将酸奶机中配备的塑料碗（包括盖子）事先用开水浸泡2-4分钟消毒，然后将酸奶和纯牛奶都倒入碗中，搅拌均匀；
4. 然后将塑料碗盖上盖，注意一定要盖严实，放入酸奶中，再将酸奶机的盖子盖好，插上电源，8-12个小时后，酸奶就做好了，取出加入糖搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏即可。

热心网友时间：2022-05-03 03:38

常识纯牛奶不需要煮开，鲜奶需要煮开常温去做