家常土豆丝做法,如何做出香脆可口的土豆丝?制作时需要焯水吗?_百度...

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:48

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共9个回答

好二三四 时间：2022-09-18 12:58

第一、 准备一个土豆，将土豆去皮后，切成两毫米左右的细丝，用模具刻出几个胡萝卜花，加入适量白醋，放入水中浸泡五分钟左右，用白醋浸泡过的土豆，口感比较脆，不容易炒烂。

第二、 锅中烧开水，水开后，将土豆丝和胡萝卜花放入锅中焯水，焯好之后，捞出过凉水，放入盘中备用。

第三、 再用青椒切成细丝，摆入盘中，青椒不仅可以增加菜肴的清爽口感，而且让菜肴的色泽更加好看。

第四、 准备浇汁 碗中放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，白砂糖，香油，这个量的多少可以根据自己的口味来放。

第五、 将浇汁倒在焯好的土豆丝里，搅拌均匀。

第六、 准备适量蒜片儿，姜片儿，干辣椒，八角，花椒等大料，锅中烧热油，油热后将大料倒入锅中炒香。

第七、 趁热将油浇在土豆丝上面，迅速搅拌均匀，在高温的作用下，食材的香味更加浓郁。

第八、 还可以撒上一层白芝麻，拌匀之后，就可以吃了，真的特别美味，食材都非常普通，但是做得好的话，口感是完全不一样的，家里人都非常喜欢。

热心网友 时间：2023-01-09 16:37

土豆是一种非常常见的食材，很多的人在家里面做饭的时候，都会用土豆来制作出美味的食物。土豆虽然能够做出很多美味的食物，但是土豆丝可以说是很多中国人民的最爱。很多的人都非常喜欢吃土豆丝，于是就可以在自己的家里做一道家常土豆丝。不过自己在家做土豆丝，会因为各种各样的原因，而使得自己做的土豆丝不是那么的好吃。那么关于家常土豆丝做法，如何做出香脆可口的土豆丝？制作时需要焯水吗？以下是我的看法：

一、日做家常土豆丝这道菜时，可以先将土豆焯水

为了能够在做菜的时候更加的方便，很多的人都会在做菜之前将洗好的菜，焯一遍水。在制作家常土豆丝这道菜之前，也可以先将切好丝的土豆给焯一遍水。这样焯过水再炒，土豆丝就更加的容易熟。

二、在做土豆丝这道菜时，最重要的是要掌握火候

在焯过水之后，就要进行土豆丝这道菜都制作了。在制作家常土豆丝这道菜的时候，最重要的就是一定要掌握好火候。火候过大会让土豆丝变得非常软，火候过小会很难将土豆丝炒熟，不管火候是大还是小，如果掌握不好火候的话，会影响土豆丝的口感。

三、在做土豆丝这道菜时，一定要及时放一些醋

很多的人在制作土豆丝的时候，都会将土豆丝做的非常的软。要想做出香脆可口的土豆丝，最重要的是在制作土豆丝的时候，在土豆丝里面加一些白醋。这样白醋里面的成分就能够阻止土豆丝变软。

关于家常土豆丝做法，如何做出香脆可口的土豆丝？制作时需要焯水吗？以上是我的看法。那么你会制作土豆丝这道菜吗？欢迎留言交流。

热心网友 时间：2023-01-09 17:55

土豆削皮切成丝，加入少许青椒丝和葱花一起炒就可以了，如果土豆丝切得不够细，家里的火不够大，我建议炒之前炒一下水，这样能炒得快一点，不会粘锅，比较容易炒出脆脆的土豆丝。

热心网友 时间：2023-01-09 19:29

家常土豆丝想要香脆可口，最好是将土豆丝切好后冲一下水，将表面淀粉冲掉，无需焯水，炒出来也非常香脆。

热心网友 时间：2023-01-09 21:21

想要制作出香脆可口的土豆丝，那么一定不能够焯水，在制作之前，要把土豆丝上的淀粉洗得干干净净就可以了。

热心网友 时间：2023-01-09 23:29

把土豆切成丝后，用水泡半个小时左右，然后清洗完表面的淀粉等，我认为是不需要焯水的，焯水出来口感就没有那么好了，只有凉拌土豆丝焯水的。掌握好火候爆炒，放入红辣椒调味等就可以了。

热心网友 时间：2023-01-10 01:53

土豆丝是不需要焯水的，土豆切成丝后，用盐腌制一下，然后将里面的淀粉淘去，这样炒出来的土豆丝香脆可口

热心网友 时间：2023-01-10 04:35

土豆丝要想做的香脆可口，土豆炒前要过水，去除淀粉，不需要焯水

热心网友 时间：2023-01-10 07:33

首先把土豆丝用凉水洗一下，然后用开水涮一下水捞出来以后放进凉水里一泡，这样炒出来的土豆丝香脆可口

热心网友 时间：2023-01-10 10:47

其实这些做法他有好多好多好多做法，比如说青椒，青椒炒鱼丝特别香诶，还有打洋芋炒的拌菜，半熟的把它拿去煮出来，特别香，叫刘洋，特别甜，特别甜，特别