烤排骨的做法和配方

发布网友发布时间：2022-04-24 03:34

共3个回答

热心网友时间：2022-06-03 12:05

食物：
猪排骨、蒜
制做流程：
提前准备猪排骨和蒜。把猪排骨清洗剁碎两截，控干水份，蒜切碎。将盐、蒜泥、烧烤汁、香油、米酒调均匀。把猪排骨放进酱汁里添抹匀称。盖上保鲜袋，放电冰箱里腌渍24钟头。肥腌渍好的猪排骨放锡箔纸上。随后包起来放烘烤盘里。小烤箱200度，烤30分钟。烤30分钟后取下，把猪排骨放烤在网上刷上酱汁，再烤10分钟。再度取下刷上纯蜂蜜。最终再烤5分钟就可以。
小窍门：
猪排骨一定要腌渍进味了再烤，在腌渍的全过程时要把猪排骨搅拌一下，让猪排骨充足的进味。烤排骨的时间要依据猪排骨的尺寸块来明确。

热心网友时间：2022-06-03 13:23

先将排骨焯水然后用姜，葱料酒，八角香叶然后煮熟，最后用蒜末BBQ酱韩国烤肉酱，盐黑胡椒粉一起将排骨。拌起来最后放烤箱烤制成熟上色。

热心网友时间：2022-06-03 14:58

下面给你介绍一下做出美味可口的糖醋排骨，做这道糖醋排骨是具有一定技巧和需要注意的细节的。
首先要选好正宗的猪胁骨肉，在煮之前先挆成两寸长洗干净，然后必须要先用料酒、盐腌制十分钟去除杂腥味，然后冷水下锅焯一下水，才能更好地去除血水腥味，让做出来的糖醋排骨更加爽口，香嫩。
其次，糖醋排骨调味料必须要按照一定的比例来进行有效调配，才能做出正宗的糖醋排骨。
此外，在整一个烹饪的过程中，火候的控制是非常重要的。
必须要把握好火候的大小，先要用大火烧开，然后小火炖1.5至两个小时，待肉熟透以后最后再大火收汁，才能让做出来的糖醋排骨美味香甜，肉质酥软有口感。
这样的糖醋排骨，才可以让人吃出齿甲留香，流连忘返的感觉。