酸辣粉的做法,酸辣粉怎么做好吃,酸辣粉的家常做法

发布网友 发布时间：2022-04-24 03:59

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热心网友 时间：2023-10-26 11:46

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

食材用料：

红薯粉半斤

火锅底料少量

豌豆尖适量

芹菜少量相克食物

香菜适量相克食物

五香炒花生适量

蒜适量

葱适量相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

香油适量

大头菜适量

辣椒油适量

花椒粉少量

白胡椒粉少量

菜谱做法：

1.选购绿色优质无添加的红薯粉。

2.放温水里浸泡几小时。

3.准备好辅料。

4.将辅料洗净全部切成小粒。

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜葱末，加生抽、醋、香油，辣椒油调匀，加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用。

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化。

9.然后加水煮开。

10.红薯粉下红汤里煮，时间不长，可口尝软硬度。

11.另烧一锅水，烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出。

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好的豌豆尖、花生、香菜等辅料即成。

13.拌匀后即可食用。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

食材用料：

红薯粉半斤

火锅底料少量

豌豆尖适量

芹菜少量相克食物

香菜适量相克食物

五香炒花生适量

蒜适量

葱适量相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

香油适量

大头菜适量

辣椒油适量

花椒粉少量

白胡椒粉少量

菜谱做法：

1.选购绿色优质无添加的红薯粉。

2.放温水里浸泡几小时。

3.准备好辅料。

4.将辅料洗净全部切成小粒。

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜葱末，加生抽、醋、香油，辣椒油调匀，加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用。

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化。

9.然后加水煮开。

10.红薯粉下红汤里煮，时间不长，可口尝软硬度。

11.另烧一锅水，烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出。

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好的豌豆尖、花生、香菜等辅料即成。

13.拌匀后即可食用。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

食材用料：

红薯粉半斤

火锅底料少量

豌豆尖适量

芹菜少量相克食物

香菜适量相克食物

五香炒花生适量

蒜适量

葱适量相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

香油适量

大头菜适量

辣椒油适量

花椒粉少量

白胡椒粉少量

菜谱做法：

1.选购绿色优质无添加的红薯粉。

2.放温水里浸泡几小时。

3.准备好辅料。

4.将辅料洗净全部切成小粒。

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜葱末，加生抽、醋、香油，辣椒油调匀，加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用。

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化。

9.然后加水煮开。

10.红薯粉下红汤里煮，时间不长，可口尝软硬度。

11.另烧一锅水，烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出。

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好的豌豆尖、花生、香菜等辅料即成。

13.拌匀后即可食用。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

酸辣粉是西南等地的汉族传统特色小吃。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。以往我做酸辣粉也是按照传统的做法做的，里面有清油火锅底料、菌汤底料和冒菜底料，看着这酸辣味的实在不知道用来做什么，就做了这道酸辣粉，虽然汤色不红亮，可是味道还是很不错的。

热心网友 时间：2023-10-26 11:46

食材用料：

红薯粉半斤

火锅底料少量

豌豆尖适量

芹菜少量相克食物

香菜适量相克食物

五香炒花生适量

蒜适量

葱适量相克食物

生抽适量

醋适量相克食物

香油适量

大头菜适量

辣椒油适量

花椒粉少量

白胡椒粉少量

菜谱做法：

1.选购绿色优质无添加的红薯粉。

2.放温水里浸泡几小时。

3.准备好辅料。

4.将辅料洗净全部切成小粒。

5.泡好的红薯粉清洗干净。

6.在碗里调制调料：放入花椒粉胡椒粉蒜葱末，加生抽、醋、香油，辣椒油调匀，加适量高汤。

7.清洗干净豌豆尖待用。

8.炒锅烧热后，下火锅底料炒化。

9.然后加水煮开。

10.红薯粉下红汤里煮，时间不长，可口尝软硬度。

11.另烧一锅水，烧开就下豌豆尖煮，十秒钟左右就捞出。

12.将煮好的红薯粉放入汤料碗里，再加上芹菜粒、大头菜、煮好的豌豆尖、花生、香菜等辅料即成。

13.拌匀后即可食用。