青蒜炒肉丝
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发布时间：2023-05-26 08:15
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热心网友
时间：2024-11-14 22:25
“青蒜含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。其辣味主要来源于其麻辣成分，具有醒脾化淤的作用。还具有良好的杀菌抑菌效果，能有效预防流感、肠炎等环境污染引起的疾病。青蒜对心脑血管有一定的保护作用，防止血栓形成，保护肝脏，诱导肝细胞解毒酶的活性，阻断亚硝胺类致癌物的合成，对预防癌症有一定作用。”
佐料
猪肉(1片)和青蒜(3片)
佐料
料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、鸡精(1汤匙)、淀粉(1汤匙)、小苏打(适量)
炊具
平底锅
一个
准备好食材。
2
猪肉切丝，先加入小苏打，用料酒腌制半小时，再加入料酒、盐、鸡精、淀粉，腌制半小时。
三
青蒜洗净，中间切开，切成段。
四
油加热后，先把肥肉部分炸到油里。
五
加入腌制好的肉丝。
六
抓挠变色。
七
加入加工好的青蒜。
八
加入盐、鸡精和少许水搅拌均匀。
九
开胃的青蒜肉丝做好了。
小贴士：
烹饪时，火要旺，青蒜是一种烹饪时间长了会软烂的食物。所以，只要蔬菜香气逸出锅外，受热均匀，就可以上桌了，还能品尝到新鲜的口感和风味。同时青蒜也不能煮的太烂，以免破坏辣味成分，降低杀菌效果。本站将与大家分享青蒜炒肉丝的做法。青蒜炒肉丝的烧制步骤、所需时间、调料搭配，你学会了吗？我们将教你如何手工制作青蒜肉丝。可以做青蒜肉丝营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享一下青蒜炒肉丝食谱的烧制成果。
