腊八粥到底是甜的还是咸的
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发布时间:2022-04-24 01:49
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热心网友
时间:2023-10-19 21:05
做八宝粥的食材:
糯米...200克,栗子...200克玉米...200克,莫斯...红豆10克...200克,桂花...花生仁10克...红枣100克...清水...1500克葡萄干...100克,圆形大米...200克,红色丝绸...10、克、糯米...200克糖...200克菱角...200克。
八宝粥做法的详细步骤
1.红枣洗净,去核,切成1cm的方块。
2.将荸荠、板栗用刀切开,煮熟去壳,取肉切成丁。
3.将糯米、粳米、玉米、糯米、红豆用清水洗净,放入大锅中,加水、红枣、玉米、荸荠,烧开,慢慢煮,不时搅动锅底,防止锅底烧焦。粥煮好后,加入红糖、桂花卤水、玫瑰卤水拌匀。
4.将粥放入碗中,加入青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子、核桃仁,混合成各种图案,撒上白糖。
流程键:
1.腊八粥,除了糯米是主料,其他辅料可以根据当地特色选择。补八种,就当正宗风味了。
2.花生、葡萄、瓜子、核桃也可以煮粥。
3.在福字、禄字、寿字和字上撒上白糖,以示吉祥。
4.家里做,酌情减少。
热心网友
时间:2023-10-19 21:05
其实最原始的,是甜的,因为那些材料只能做成甜的。随着时间的推移,各个地加入更多的材料,各个地方的人就随自己的口味而定了,对于现代人来说,甜的咸的都算腊八粥。
热心网友
时间:2023-10-19 21:06
腊八粥的制作食材:
糯米....200,克,栗子....200,克,粟米....200,克,青丝.....10,克,赤豆....200,克,桂花卤....10,克,花生仁...100,克,红枣....200,克,核桃仁....25,克,玫瑰卤....10,克,红糖....500,克,瓜子仁....25,克,清水....1500,克,葡萄干...100,克,粳米....200,克,红丝.....10,克,秫米...200,克,白糖....200,克,菱角....200,克。
腊八粥的做法详细步骤
1.红枣洗干净,去核,切成1 厘米大小的小丁。
2.菱角、栗子用刀斩一口子,煮熟去壳,取肉切成碎丁块。
3.将糯米、粳米、粟米、秫米、赤豆部分别用清水淘洗干净,放入大锅里,加上清水、红枣、粟子、菱角上火烧开,慢慢熬煮,要不时搅动锅底, 防止糊底。待粥煮成时,加入红糖、桂花卤、玫瑰卤调拌均匀即可。
4.将粥分别盛入碗内,放上青丝、红丝、花生仁、葡萄干、瓜子仁、核桃仁,作各种图案拼摆,洒上白糖即成。
工艺关键:
1.腊八粥,除主料糯米外,其它辅料可根据地方特产随意选择。凑足八种,便算正宗风味。
2.花生仁、葡萄仁、瓜子仁、核桃仁,亦可入粥同煮。
3.用白糖撒成福、禄、寿、喜等字样,以示吉祥。
4.家庭制作,酌情减量。
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