饭局礼仪详细有哪些???
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发布时间：2022-04-24 01:44
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热心网友
时间：2022-05-27 08:03
1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。
2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
扩展资料：
筷子礼仪：
1、忌敲筷
即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
2、忌掷筷
在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。
3、忌叉筷
筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
4、忌插筷
在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
5、忌挥筷
在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，防“筷子打架”。
参考资料来源：百度百科-餐桌礼仪 （礼仪种类）
参考资料来源：百度百科-中餐礼仪
热心网友
时间：2022-05-27 09:21
办事吃饭是常事，以下是关于饭局上的礼仪；
一、座 次
总的来讲，座次是以“尚左尊东”、“面朝大门”为尊。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右两边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，则正对大门一侧的右位为主客;如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。若为大宴，桌与桌间的排列讲究为首席居前居中，左边依次 2、4、6 席，右边为 3、5、7 席，根据主客身份、地位、亲疏分坐。
主人应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座;被邀请者则听从东道主安排入座。
一般来说，如果老板出席，应该将老板引至主座，然后请客户最高级别的坐在主座左侧位置，除非这次招待对象的领导级别非常高。
二、点 菜
如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，需要担心预算的问题，若要控制预算，则需要多做饭前功课。选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果老板在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富而让他 / 她来点菜，除非是他 / 她主动要求。否则，他会觉得不够体面。
如果是赴宴者，点菜时则不应太过主动，而是让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。并且记得征询一下桌上人的意见，“有没有哪些是不吃的?” 或是 “比较喜欢吃什么?” 让大家感觉被照顾到了。
饭局上点菜注意：
1看人员组成。一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
2看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。
3看宴请的重要程度。如果这次宴请的对象是比较关键人物，则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。
三、吃 菜
很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。
中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
客人入席后，不要立即动手取食，而应待主人举杯示意开始时，客人才能开始，不能喧宾夺主。用餐时要注意文明礼貌。夹菜时，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。要是等别人给自己夹菜，就只能饿肚子。
夹菜后，细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。如果大块往嘴里塞，狼吞虎咽，会给人留下贪婪的印象。就餐时不要挑食，或是只盯住自己喜欢的莱吃，或是急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响，或发出不必要的声音，如喝汤时 “ 咕噜咕噜 ”，吃菜时嘴里 “叭叭” 作响，都是粗俗的表现。
热心网友
时间：2022-05-27 10:55
无论是办事还是联络感情，饭局都是不可避免的，
酒桌上人人都要牢记的三个潜规则，再忙也要学习，免得出丑。
第一、座次
主人应该提前到，然后在靠门的位置等待，为客人引导座位。
作为被邀请者呢，只要听从主人的安排就可，
切记：对着门的位置是主位，不要随便坐。
第二、点菜
点菜看人员组成。
有多少人，点多少菜，
通常情况下，一个人一个菜，凉菜汤、甜点、小食等除外，
如果男士比较多，可以适当加量，以防有些人吃不饱。
点菜看菜肴组合。
每一桌都要有荤有素，有冷有热，有干有湿，尽量做到全面。
如果男士比较多，可以多点一些荤菜，
如果女士一些，多点一些清淡蔬菜和甜品。
如果东北人在场，一定要有硬菜，
所谓的硬菜的概念，就是那种盘子很大，分量很大，价格较高，一看就是C位的大菜。
点菜要征询意见。
还有就是，如果不是家人聚会，
点菜时不要问服务员价格，或者讨价还价，这样显得特别小气，
若在客户面前，客户也觉得很尴尬。
点完菜以后，可以问一问是否符合大家的口味？要不要再来点其他的？
或者假意把菜单递给其他人，那些只顾自己点菜，点完以后完全不征询大家意见的人，多少让人不舒服。
三、吃菜
上菜以后，不要立即动手夹菜，
等主人或者长辈开动以后才能开始。
吃菜时规矩也很多，
总的原则是：慢、静、礼。
夹菜、吃菜、吞咽都慢，就更不容易犯错误。
安静总是安全的，有的*声喧哗，吧唧嘴，都很让人反感。
饭局上注意礼节，多为他人考虑，显得特别绅士。
热心网友
时间：2022-05-27 12:47
初期在职场上的新鲜人，如果工作性质常常有下班后的聚会，我建议先不要拒绝，都去尝试看看。之后，你可以观察哪些人跟自己比较聊得来，或是哪些人以后可能比较有合作的机会，再来安排下班后的聚会活动。
安排一场宾主尽欢的活动
下班后的活动安排，要先了解对方的喜好与需求。通常下班后跟工作有关的聚会，对象有两种，一种是在台湾省的客户或同业，另一种则是从国外到台湾省出差的客户。
在台湾省的客户或同业，大家对于居住环境都很熟悉了，通常最多的方式就是吃饭喝酒，但这样的活动一个月两、三次差不多，次数过于频繁，体力也吃不消。多了解对方的嗜好，安排多元活动，例如我到南部出差，对方知道我也喜欢打高尔夫球，所以就安排了一场球叙，时间与金钱跟夜间的饭局差不多，但在徐徐微风与温暖阳光的拥抱下运动、聊天，比在菸酒弥漫的空气中聚会，要来得舒服多了。
如果是国外来的客人，白天忙着拜访客户，晚上更是需要放松。通常我都会询问他们想在饭店休息，还是想体验一下城市的夜间生活。有些客人对这个城市已经很熟了，可以自己安排活动；初次到来的客人，除了安排品尝较正式的餐馆之外，如果他们也想尝试一般民众平日的饮食，带他们去夜市或是家常餐馆，是非常受欢迎的安排。
如果刚好遇上假日，不妨为外来客人与自己安排一日游。可以先做市区导览，再安排一些近郊的观光行程，现在天气凉了，晚上安排客人体验一下台湾省的温泉之旅，是很不错的选择。这样的活动，就当成是自己邀请好朋友一起出游，双方都能享受休闲时光
如果你的个性本来就比较喜欢广交朋友，对你来说，建立感性情谊就是很轻松的事情。但如果你觉得工作之外还要建立友谊是种负担，有几个方法可以帮助你轻松面对。
先跟聊得来的人交朋友。人都需要朋友，如果你对友谊是重质不重量，就先跟聊得来的人交朋友，平时打电话关心对方，或是下班后相约吃饭聊天，谈话内容不要刻意只锁定在工作上，可以找些生活上的话题互相交换意见。
1.碰杯的位置也是有讲究的，一般你敬酒给前辈的话，你的杯子要稍微低一些，以显谦卑；如果对方刻意要求的话可以平头，切不可高于对方的杯子．
2.关于座位的问题，在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次，主位的花形通常比较高，而且只有一个，除主位之外的餐巾花形都是一样的；如果是在不同酒店的话，一般人们把面向南的位置定为主位，其他为次位，但是由于现代人的方向感不是很好，一般把面向包间进门的位子定为主位（因为门一般是朝南开的），其他为次位；
3.敬酒者必须自己先干为净，可以显示你的诚意，及豪爽，中国人喜欢在餐桌上谈生意，所以一个人的酒量和酒德也会成为你生意伙伴的参考指标，一般人们会觉得豪爽的人脾气比较耿直，没有花花肠子，是比较可以信赖的人
主要包括有关服务、服务礼仪有关的概念和知识，服务人员的仪容、仪态、服饰及用语几个方面，最常见的服务岗位上对服务人员的具体要求，全书注重实践与理论的结合，突出可操作性、深入浅出，实用性强。本书既可作为高职高专院校、*高等院校、二级学院市场营销专业、工商管理、旅游管理等专业的学生用书，还可以作为各类服务企业有关人员的培训、自学用书，也可以作为有关研究人士的参考读物。
本书目录
第一章 服务礼仪概述
1.1 服务概述
1.2 礼仪概述
1.3 服务礼仪的基本概念
1.4 服务礼仪的基本理论
本章小结
复习思考题
案例分析
读后感
第二章 服务仪容礼仪
2.1 面部修饰礼仪
2.2 肢体修饰礼仪
2.3 发部修饰礼仪
2.4 化妆修饰礼仪
2.5 服务仪容礼仪实训
本章小结
复习思考题
案例分析
单元实训
读后感
第三章 服务仪态礼仪
3.1 仪态的礼仪作用
3.2 站姿礼仪
3.3 行姿礼仪
3.4 蹲、坐姿礼仪
3.5 手、臂势礼仪
3.6 表情神态礼仪
3.7 服务仪态礼仪实训
本章小结
复习思考题
案例分析
单元实训
读后感
第四章 服务服饰礼仪
第五章 服务用语礼仪
第六章 主要服务多行业礼仪规范（一）
第七章 主要服务多行业礼仪规范（二）
参考文献
《服务礼仪》内容介绍：
服务礼仪是指服务行业的从业人员应具备的基本素质和应遵守的行为规范。如何树立强烈的服务意识，为服务对象留下良好的形象？如何提高服务人员的服务品质？如何激发服务潜能、维持服务热忱，促进服务质量的提高？《服务礼仪》节目从基本的服务礼仪切入，系统的介绍服务礼仪的相关内容，并针对服务工作中容易出现的问题，有的放矢地给出解决方案。
适用对象：服务行业的从业人员、经营管理人员、商界人士、职场人士、企业白领等从事服务工作的人士
主讲专家：金正昆
浙江东阳市人，生于1959年11月6日。中国人民大学国际关系学院外交系系主任、礼仪与公共关系研究中心主任、*多部门礼仪顾问
个人专著：《服务礼仪》、《社交礼仪》、《公关礼仪》、《国际礼仪》、《政务礼仪》、《商务礼仪》等
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时间：2022-05-27 15:11
