餐桌C位非它莫属,酸辣土豆丝美味升级,怎么做?
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发布时间：2022-04-24 01:44
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热心网友
时间：2023-10-19 13:17
生活的本质就是充满了忙碌，在外地打拼的上班族有没有认真吃饭呢？随着时代的进步，外卖走向了家家户户，方便又美味俘获了一大批粉丝，但是在网上对于外卖的评价却是好坏参差，在我们觉得好吃又便捷的时候家人就会觉得不卫生不健康，事实证明长期食用外卖在一定程度上真的会影响健康，而且网上也经常有关于外卖员配送过程中对食物进行一些不好的"二次加工事件"，自己做饭一定要提上日程。
酸辣土豆丝制作方法介绍：
食材用料：土豆2个，干辣椒5个，葱1截，蒜瓣4瓣，，酱油1勺，醋3勺，盐适量。
制作过程：
1.将土豆浸泡在淡盐水中20分钟左右后用清水洗净，削皮备用；2.削好的土豆切成细丝，放到冷水中浸泡，这样做的目的是为了尽量去除土豆的淀粉含量，需要经常换水，泡好后放到一旁控水备用； 3.将蒜切片、葱切末，干辣椒切成小块待用；
4.热锅凉油，油热后倒入葱蒜辣椒，炒出香味；
5.倒入切好的土豆丝，放入1勺酱油，大火翻炒均匀，土豆快熟的时候放入适量的盐和醋，稍微翻炒一会儿就可以出锅了。土豆作为常见菜有着很多的做法，不同的做法味道也会有所不同。酸辣土豆丝简单易学还特别下饭，即使是忙碌的上班族也可以通过几分钟去完成这一份美味。
小贴士：
1.土豆切丝时要尽量均匀，可以用擦丝刀来帮忙，均匀的土豆丝会更加清脆。
2.浸泡土豆丝的目的是为了泡出淀粉，记得要用冷水浸泡，泡净后的土豆丝口感更佳。
3.不管是任何菜最重要的都是清洗环节，浸泡可以有效的去除农药。
4.土豆丝要用大火来翻炒，最后加入醋口感会更好。
