自制肉肠怎么做好吃,自制肉肠的家常做法

1、肉馅中加葱末、姜末、盐、鸡精、生抽、蚝油和一个鸡蛋。2、再加入两大勺淀粉，搅拌均匀。3、铺在准备好的豆片上，卷起来。4、放入蒸锅，水开后中火蒸20分钟。5、取出后切片，装入盘子中，自制美味肉肠就做好了。

1、用料：去皮猪肉10斤、盐2.5两、白酒3两、白糖3两、生抽2两、十三香0.6两。2、选用肥瘦比例为2:8的后腿肉或夹心肉，切成长条状，加入盐、白酒、白糖、生抽、十三香拌匀，放置3—4个小时腌制入味。3、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）。4、肠衣套在灌制...

1、肉糜200g，肠衣1根，葱姜蒜适量，料酒1勺，生抽1勺，耗油1勺。2、准备食材。买的猪后腿肉，然后将其剁碎搅好成肉糜。3、大蒜去皮，切碎。4、将切好的姜蒜末放入肉糜中。5、加入料酒。6、加入生抽。7、加入耗油。8、再加入胡椒粉。9、加入一只鸡蛋，红糖。10、搅拌均匀，腌制2小时以上。11、...

1、绞肉：首先将买回来的猪肉放到清水里面冲洗干净，接着用刀把猪皮切掉，随后切成块状，要是家里有料理机的话，直接将切好的猪肉放到料理机里面绞成肉末，要是家里没有的话，只能用刀剁成肉末了，一般用来包肉肠的话，最好是越细越好。2、拌肉：接着把搅碎后的猪肉放到碗中，往里面加入食盐，白...

9. 取出肉肠，用冷水冲洗。用纸巾擦干。10. 可以直接食用，炸熟或煮熟来增加口感。这是一种基本的自制肉肠的方法，你可以根据自己的口味增加或减少配料。你还可以用不同的调味料和香料来增加风味。制作自制肉肠需要技巧，需要掌握肉馅的搅拌时间和肠子的处理。希望这份自制肉肠的做法大全对你有帮助！

材料准备：猪肉馅：500克（最好选择带一些肥肉的猪肉，这样做出的肉肠更加多汁）大蒜：5瓣（根据个人口味调整，可以适量增减）肠衣：适量（可以向肉类市场或者网上购买新鲜的猪肠衣）食盐：1茶匙 黑胡椒粉：1/2茶匙 生抽（酱油）：1汤匙 料酒：1汤匙 冰水：适量 棉线：适量（用于扎紧肠衣）工具准备：肉...

材料准备：肉类：选择适合做肉肠的肉类，如猪肉、牛肉或羊肉。猪肉是最常见的选择，因为它的脂肪含量适中，可以使肉肠更加多汁。肥肉：如果你选择的是瘦肉，可以另外准备一些肥肉，因为适量的脂肪可以使肉肠更加香滑。盐：用于调味和帮助保存。香料：如黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、茴香籽、百里香等，根据个人...

（1） 冷却：将煮熟的肉肠捞出，放入冷水中迅速冷却。（2） 沥干：将肉肠从冷水中取出，沥干水分。（3） 储存：未食用的肉肠可以放入冰箱冷藏保存，或者冷冻储存以延长保质期。注意事项：在处理肉类和肠衣时，要保持卫生，避免交叉污染。灌肠时要注意力度，避免肠衣破裂。煮制过程中要确保水温不要太高，...

1. 准备猪瘦肉900克，将其切成2至3厘米见方的小块。2. 将切好的肉块用绞肉机绞成细腻的肉馅。3. 将绞好的肉馅放入盆中。4. 根据个人口味，加入适量的盐、生抽、蚝油、鸡粉、料酒、黑胡椒粉和白糖，同时加入50克清水，然后充分搅拌均匀。5. 将配方中的调料比例作为参考，根据个人喜好调整。6. ...

1、将肠衣的一头系紧，灌注干净的水，再把口系紧。放入有水的盆中，泡一下午。2、将肉洗净，切成小肉丁，放入准备好的调味料。个人觉得小肉丁会比肉馅的口感更好。3、将洗好的肠衣一头系结，把剩余的肠子捋到灌注器的顶端，慢慢灌入肉。从网上买的灌注器，很便宜，也很方便。4、灌注的肉不宜...