徐一茗文化如何冲泡小青柑?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:54

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热心网友时间：2022-06-04 06:26

1、颗冲泡
　　整颗冲泡的方法最为简单，直接把小青柑的顶部盖子掀开，加入热水冲泡即可，操作方法如下。
　　第一步：拆开小青柑外包装，将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携式冲泡壶中，注入90℃的热水，浸泡几秒钟的时间，此时能够闻到清怡醉人的柑香。
　　第二步：缓缓沿盖口的普洱茶和柑皮边缘处注水，浸泡几秒(根据个人口感进行*，喜欢清淡口感的茶油浸泡5秒左右就可出汤;口感稍浓的茶油可适当增加浸泡时间)，注水时轻柔为佳。
　　第三步：浸泡时随着泡数慢慢增加，适当进行闷泡，让味道充分释放出来。
　　2、孔冲泡
　　多孔冲泡，就是采用茶刀在小青柑上凿开几个小孔，将凿好小孔的小青柑放入杯中，注水冲泡即可，操作方法如下。
　　第一步：拆开无墨记2019年圈枝小青柑外包装，取出完整的小青柑，用普洱茶刀在小青柑四周及底部钻孔，孔的大小以不漏出茶叶为宜，孔的数量根据自己的喜好来定。通常说的多孔冲泡法是九孔冲泡，除了常规的凿空方式外，可尝试萌趣的凿空方法，将小青柑凿成笑脸等形状，可谓妙趣横生。
　　第二步：将凿开孔的小小青柑放入盖碗中，加入90℃左右的热水润茶，前5泡快速出汤，随着泡数增加，适当延长出汤时间即可。
　　3、皮冲泡
　　碎皮冲泡，顾名思义就是将小青柑手动捏碎，加入沸水冲泡即可，操作方法如下。
　　第一步：拆开无墨记2019年圈枝小青柑外包装，将小青柑整颗捏碎，放入盖碗之中，加入沸水，洗茶。
　　第二步：缓缓注入90℃左右的热水，浸泡几秒(根据个人口感)，迅速出汤。