少油好吃还解的茄子怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?
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发布时间：2022-04-24 01:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-19 07:21
原料：茄子、盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶
做法：
1、将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。
2、把切好的茄子放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。
3、再切成、最好是手撕成条状。
4、加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。
擂辣椒茄子
原料：长茄子、小葱、蒜、酱油、醋、盐、味精、糖、尖椒、油、香油
做法：
1、茄子洗净，带皮上锅蒸熟。大约开锅十分钟左右，用筷子捅一捅，能很轻松的穿透茄子就熟了。蒸好后的茄子拿出来放在盘中凉凉。
2、葱、蒜都切末放入碗中，加醋、酱油、糖、盐、味精混合均匀，炒锅放油，烧热到可以看到冒烟时，将热油泼入调料汁中。
3、尖椒不用切，洗净去掉蒂部。用刚刚热油的锅再烧热，把尖椒放入锅中干焙使它变软。拿出来切碎。用细长长一点的尖椒，红的绿的都行。
4、凉凉的茄子用手撕成条，放入碗中，倒入调料汁，再加入尖椒碎。用捣蒜锤或者擀面杖捣匀入味，最后再加点香油即可。
蒜蓉茄子
材料：长条茄子2个，橄榄油2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量
做法：
1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道。
2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。
3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟。
4. 10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。
5、再次放入烤箱烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可。
6、出烤箱后，可以放些芹菜叶碎或香菜碎。
热心网友
时间：2023-10-19 07:21
原料：茄子、盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶
做法：
1、将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。
2、把切好的茄子放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。
3、再切成、最好是手撕成条状。
4、加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。
擂辣椒茄子
原料：长茄子、小葱、蒜、酱油、醋、盐、味精、糖、尖椒、油、香油
做法：
1、茄子洗净，带皮上锅蒸熟。大约开锅十分钟左右，用筷子捅一捅，能很轻松的穿透茄子就熟了。蒸好后的茄子拿出来放在盘中凉凉。
2、葱、蒜都切末放入碗中，加醋、酱油、糖、盐、味精混合均匀，炒锅放油，烧热到可以看到冒烟时，将热油泼入调料汁中。
3、尖椒不用切，洗净去掉蒂部。用刚刚热油的锅再烧热，把尖椒放入锅中干焙使它变软。拿出来切碎。用细长长一点的尖椒，红的绿的都行。
4、凉凉的茄子用手撕成条，放入碗中，倒入调料汁，再加入尖椒碎。用捣蒜锤或者擀面杖捣匀入味，最后再加点香油即可。
蒜蓉茄子
材料：长条茄子2个，橄榄油2汤勺，盐2茶勺，蒜蓉适量，芹菜叶少许，黑胡椒适量，马里苏拉芝士适量
做法：
1、将长条茄子对切，并在横切面上划几道。
2、将蒜籽切碎与橄榄油拌匀，即成“蒜蓉橄榄油”香油，均匀的抹在茄子表面。
3. 烤箱预热220度后，将准备好的茄子直接放入，烤10分钟。
4. 10分钟后，拿出茄子，再刷一次蒜蓉橄榄油，撒上些盐、芝士碎、黑胡椒粉。
5、再次放入烤箱烤10分钟，直至茄子表面都呈金黄后即可。
6、出烤箱后，可以放些芹菜叶碎或香菜碎。
