请问什么称之为米酒?

米酒与黄酒有很多相像的地方，所以有的地方也把黄酒称为“米酒”。黄酒，又称老酒、饭酒和绍兴酒，这和米酒是不一样的。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a786c9177f3e2dceaf757ccf3bc79e3d56cb"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/d0c8a7...

糟酒，亦称米酒，在四川则称为醪糟酒，其制作原料为糯米，加入特定药料进行发酵。这一过程赋予了糟酒独特的风味，也使得它成为四川地区的一道特色美食。例如，上海的酒酿圆子便巧妙地将煮汤圆时的适量醪糟融入其中，为传统的汤圆增添了别样风味。糟酒与花雕虽同属酒类，却有本质区别。花雕是一种以糯米为...

米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）...

米酒和甜酒（醪糟）汁不同是酿制时用的酒曲不同。一般配制药酒需用白酒，因为白酒酒精度高，不易变质。如果药酒方指定需米酒浸泡就不能用白酒。因为中药的配伍相当重要。可能是此方中用米酒浸泡是取米酒比白酒柔和。

米酒，又称甜酒、甜曲酒和红酒， 传统工艺精酿而成，制作工序简单． 是汉民族的特产之一，有着悠久的饮用历史。 米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量最好，食用也最普遍。乙醇含量低。此饮品甜润爽口，...

我只知道醪糟（音：劳糟），也叫米酒，是用糯米煮熟后加酒曲酿造的，四川这边很普遍，做好后糯米和酿好的酒都可以食用，味道很好，甜中带酸，酒精度数很低，小孩到老人都可以食用。一般拿来做早餐的醪糟蛋，即在白糖水或红糖水中加入醪糟，再打入两个鸡蛋，并加入汤圆粉（也是糯米做的）做的小面粉团...

曲酒、高粱酒都是白酒；谷酒一般指米酒。以高粱、小麦、大米、玉米等为原料，用大曲、小曲、做为糖化发酵剂，经粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾调而成的含有酒精的饮料就是白酒。白酒分类方法很多，其中单粮酒是指只用一种粮食酿造的白酒，大多是用的高粱，也就是高粱酒。因其制做过程所用的发酵剂是...

米酒是用糯米、大米、粳米作原料，不经蒸馏即可饮用的酒饮料。一种是不加水发酵，加小曲做，发酵两天即出现酒味，发酵结束后加糖水，俗称麸子酒，农家蒸馍有代替酵母或活性干酵母用的。一种加水液态发酵，原料有蒸的，有熬的，熬的做酒有一种糊香味，各地做法不太一样。这样做的酒，一般称作黄酒。米酒...

2.米酒,广义的米酒是指用大米酿造后蒸馏的酒(这类酒在华南一带很多,特别是农村),狭义的米酒是指米香型白酒,以桂林三花酒为代表,国家标准规定是以小曲为糖化发酵剂,采用半固态发酵,以乳酸乙脂和乙酸乙脂以及B-苯乙醇为主体香的白酒.3.楼上的一个常识性错误:竹叶青酒是山西汾酒厂生产的一种以汾酒...

又称米酒,是糯米发酵而成的!酒味道不是很浓,但很香!而且米酒不会因为酒而变的 有那种酒辣味,而且是甜甜的!很好吃的.呵呵,至少我 挺喜欢吃.冬天多吃些可以暖身健身.科学证明每天 二两酒可以强身健体.呵呵!米酒在超市里都有的,你可以去卖酒的那一段去看看,这样缩小范围比较好找.呵呵....