野生牛蛙能吃吗
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发布时间：2022-04-24 01:55
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙可以吃。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
牛蛙肉有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
扩展资料：
夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙可以吃。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
牛蛙肉有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
扩展资料：
夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙能吃，但是食用蛙肉，确有可能感染上危及脑部的裂头蚴病，但牛蛙不是野生蛙类，选购经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可避免“引虫入口”。
严格说来，裂头蚴（plerocercoid）并不是一种寄生虫的名称。它是还没有发育完全的一种绦虫，但由于其运动能力很强，给寄生宿主带来的伤害常常要超过成虫。
除了最终宿主（主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物），它也会随着蛙体而存活于其它捕食者，比如蛇类的体内（但不能发育成成虫）。
不正确地食用野生蛙类、蛇类，如直接食用未经任何处理的蛙或蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。此外，由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。
扩展资料：
以杭州市以及周边地区的调查结果为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。
裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟。要用高温将食材彻底煮熟才行，或把大包装的蛙肉放在-20℃条件下冷冻24小时。
别寄望于任何调料，在处理食物时，酱油、食醋和生姜汁这些调料对于裂头蚴确实有杀伤力，但操作复杂，并不可靠。
参考资料来源：凤凰网-青蛙有虫，野生蛙蛇莫入口！
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时间：2023-10-20 07:09
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。[美食中国] 牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
不过吃的时候要注意不要把骨头吃下去。
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时间：2023-10-20 07:09
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙可以吃。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
牛蛙肉有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
扩展资料：
夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙能吃，但是食用蛙肉，确有可能感染上危及脑部的裂头蚴病，但牛蛙不是野生蛙类，选购经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可避免“引虫入口”。
严格说来，裂头蚴（plerocercoid）并不是一种寄生虫的名称。它是还没有发育完全的一种绦虫，但由于其运动能力很强，给寄生宿主带来的伤害常常要超过成虫。
除了最终宿主（主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物），它也会随着蛙体而存活于其它捕食者，比如蛇类的体内（但不能发育成成虫）。
不正确地食用野生蛙类、蛇类，如直接食用未经任何处理的蛙或蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。此外，由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。
扩展资料：
以杭州市以及周边地区的调查结果为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。
裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟。要用高温将食材彻底煮熟才行，或把大包装的蛙肉放在-20℃条件下冷冻24小时。
别寄望于任何调料，在处理食物时，酱油、食醋和生姜汁这些调料对于裂头蚴确实有杀伤力，但操作复杂，并不可靠。
参考资料来源：凤凰网-青蛙有虫，野生蛙蛇莫入口！
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时间：2023-10-20 07:09
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。[美食中国] 牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
不过吃的时候要注意不要把骨头吃下去。
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时间：2023-10-20 07:09
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时间：2023-10-20 07:10
如何安全吃牛蛙
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙能吃，但是食用蛙肉，确有可能感染上危及脑部的裂头蚴病，但牛蛙不是野生蛙类，选购经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可避免“引虫入口”。
严格说来，裂头蚴（plerocercoid）并不是一种寄生虫的名称。它是还没有发育完全的一种绦虫，但由于其运动能力很强，给寄生宿主带来的伤害常常要超过成虫。
除了最终宿主（主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物），它也会随着蛙体而存活于其它捕食者，比如蛇类的体内（但不能发育成成虫）。
不正确地食用野生蛙类、蛇类，如直接食用未经任何处理的蛙或蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。此外，由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。
扩展资料：
以杭州市以及周边地区的调查结果为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。
裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟。要用高温将食材彻底煮熟才行，或把大包装的蛙肉放在-20℃条件下冷冻24小时。
别寄望于任何调料，在处理食物时，酱油、食醋和生姜汁这些调料对于裂头蚴确实有杀伤力，但操作复杂，并不可靠。
参考资料来源：凤凰网-青蛙有虫，野生蛙蛇莫入口！
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时间：2023-10-20 07:09
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。[美食中国] 牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
不过吃的时候要注意不要把骨头吃下去。
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时间：2023-10-20 07:09
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时间：2023-10-20 07:10
如何安全吃牛蛙
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
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时间：2023-10-20 07:10
如何安全吃牛蛙
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
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野生牛蛙可以吃。
牛蛙全身都是宝，是集食用、药用和皮用于一身的大型经济蛙类。
牛蛙肉有很高的药用价值，其性平、味甘，具有滋补解毒的功效，夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
扩展资料：
夏季食用可避免皮肤生疮毒，手术患者食用可促进伤口愈合，肝、肺病患者食用可明显增进食欲。
此外，牛蛙皮是优质的乐器材料，上等的制革原料，还可提炼高级豁胶；牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。
牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。
参考资料来源：百度百科-牛蛙
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时间：2023-10-20 07:08
野生牛蛙能吃，但是食用蛙肉，确有可能感染上危及脑部的裂头蚴病，但牛蛙不是野生蛙类，选购经过合格冷冻处理的牛蛙加上高温彻底烹煮，可避免“引虫入口”。
严格说来，裂头蚴（plerocercoid）并不是一种寄生虫的名称。它是还没有发育完全的一种绦虫，但由于其运动能力很强，给寄生宿主带来的伤害常常要超过成虫。
除了最终宿主（主要是猫和狗，有时也会是虎、豹这类食肉动物），它也会随着蛙体而存活于其它捕食者，比如蛇类的体内（但不能发育成成虫）。
不正确地食用野生蛙类、蛇类，如直接食用未经任何处理的蛙或蛇的组织——喝蛇血，吞蛇胆，吃凉拌蛇皮，或者误饮了被寄生虫污染的水，都有可能造成裂头蚴的感染。此外，由于误信蛙肉具有“清凉解毒”的功效，有些人会因用生蛙肉敷在伤口或皮肤脓肿上面而感染。
扩展资料：
以杭州市以及周边地区的调查结果为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。
裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟。要用高温将食材彻底煮熟才行，或把大包装的蛙肉放在-20℃条件下冷冻24小时。
别寄望于任何调料，在处理食物时，酱油、食醋和生姜汁这些调料对于裂头蚴确实有杀伤力，但操作复杂，并不可靠。
参考资料来源：凤凰网-青蛙有虫，野生蛙蛇莫入口！
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时间：2023-10-20 07:09
牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，备受人们的喜爱。 牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。[美食中国] 牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。水解的复合胺基酸，经分离提纯，用於医药，化妆工业。牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。牛蛙的胃腺、肠腺及胰腺含有丰富的消化鶤，尤其是水解蛋白质的鶤类含量高，可提取利用。牛蛙的胆汁提取，加工后可作药用。蛙皮可制作外科手术线的优良原料。蛙油可制作高级润滑油。
不过吃的时候要注意不要把骨头吃下去。
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时间：2023-10-20 07:10
如何安全吃牛蛙
高温彻底加热或低温冷冻
据悉，一般情况下，牛蛙在100℃时经过5分钟的烹煮，就能保证裂头蚴的彻底杀灭。酱油和醋虽然可以彻底杀灭裂头蚴，但是操作的条件是将尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小时或者酱油中至少6小时。在现实的操作中，我们不太可能将食材切割得太小，也不太可能将食材放置在调料中如此长的时间。所以，光靠调料腌渍来杀虫并不是可靠的方法。
除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。有研究表明，-20℃冷冻2小时可以杀死蛙肉中的所有裂头蚴。当然，冷冻法的效果除了和温度以及时间有关外，材料的大小也是重要影响因素。对于大包装的蛙肉或者蛇肉，-20℃条件下冷冻24小时更为稳妥。
