干咸鱼的家常做法

1、家常煎咸鱼：（1）咸鱼切小块在清水中浸泡3小时，去除多余的盐分，完全沥干水分约2小时。（2）平底锅倒油，放入咸鱼块，油温升高后，双面来回翻面慢煎，直至双面金黄，喜欢其他口味的可以加点孜然粉、辣椒面装盘即可。2、香煎咸鱼：香葱1根切末，姜丝5克。咸鱼200克，清水500ml，浸泡20分钟。锅中...

咸鱼干的做法：1、准备材料：咸鱼干10只、菜籽油适量。2、咸鱼干提前浸泡，期间换几次水。3、将泡好的咸鱼沥干，用厨房纸巾吸干表面水分。4、热锅入油，放入咸鱼，用中小火煎香。5、煎至两面金黄即可。

2、步骤：（1）蒜苗洗净切碎、蒜瓣切粒、生姜切碎和干红辣椒切碎备用，喜欢吃辣的亲可以多放点干红辣椒。（2）干咸鱼一定要用温开水泡一下，这样鱼肉比较软，洗的时候比较容易洗干净，然后用刀切成小块，沥干水。（3）开火，锅里放入食用油，冷油锅放入切好的干咸鱼，摆好煎，煎鱼的时候一定不能叠...

1、原料：咸鱼300g，料酒2勺，味精半勺，蒜苗200g，醋半勺左右，姜一小块。2、先用刷子将咸鱼尽量清洗干净，然后用水浸泡约一刻钟左右，同时趁这个时间将姜洗干净后切成片状，将蒜苗洗干净后切成段状；3、咸鱼浸泡的微软后再次将其清洗，尽量清洗的更加干净，然后将其切成块状；4、锅中烧热油，将...

咸鱼是一种非常常见的食材，可以用来炒菜、做汤或者做成独立的菜肴。下面是一些家常的咸鱼做法：1. 咸鱼炒饭：材料：米饭、咸鱼、葱姜蒜、胡萝卜、青豆、鸡蛋、盐、生抽、鸡精。做法：1）用清水将咸鱼泡软，去除沙腥味。切碎。2）热锅加油，将葱姜蒜炒香，加入咸鱼翻炒。3）加入胡萝卜丁和青豆，炒熟...

1. 泡水：将咸鱼放入清水中浸泡，去除多余的盐分。浸泡时间根据咸鱼的咸度来决定，通常需要浸泡30分钟至1小时。2. 清洗：用流动的水冲洗咸鱼，尽量去除沾附在鱼身上的污垢和杂质。可以用刷子轻轻刷洗。3. 剁碎：将咸鱼去头去尾，剁成细末，这样可以增加咸鱼的均匀性，并更容易融入其他菜肴。4. 煮熟...

小干咸鱼的美味做法 原料：咸鱼约300克，料酒适量，味精少许，蒜苗适量，醋半勺左右，姜一小块。以下为小干咸鱼的美味做法：一、前期准备 1. 将咸鱼放入清水中浸泡一刻钟左右，以去除多余的盐分和杂质。同时，将姜洗净切片，蒜苗洗净切段。2. 用刷子轻轻刷去咸鱼表面的杂质，再清洗干净，切成块状。...

干咸鱼吃之前要用水侵泡泡发，做法如下：准备材料：咸鱼干、香葱、姜丝、醋。一、香葱1根切末，姜丝5克。二、咸鱼200克，清水500ml，浸泡20分钟。三、锅中放入食用油10ml，油温烧至六成热，放入咸鱼，小火煎至两面金黄。四、放入姜丝，香葱末，醋10克。五、翻炒即可装盘食用。

将鱼清洗干净后，用锋利的刀从腹部剖开，仔细去除内脏和鱼鳃。这一步关系到咸鱼干的卫生和口感，务必仔细操作。抹盐腌制 这是腌制过程中最关键的步骤。将粗盐均匀地抹在鱼的内外两面，尤其要覆盖鱼的腹部和头尾。按照鱼的重量，粗盐的用量一般在鱼重1公斤对应500克粗盐左右。盐的多少直接影响咸鱼干的...

大家都知道鱼是很有营养的，对于鱼的吃法也是很讲究的事情，有很多人喜欢把鱼晾干之后食用，就天就来分享下咸鱼干的家常做法，希望大家能够喜欢。准备好咸鱼干、萝卜干、葱姜蒜以及干辣椒 咸鱼切成片，淋上1勺牛奶，撒些姜丝泡一会 盘底铺上泡好的萝卜干，撒些姜丝、葱蒜末 之后再铺上一层咸鱼 ...