机制烤鸭饼的配方?
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:48
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热心网友
时间：2022-06-18 20:04
辅料：油适量、盐适量
将面粉放于盆中，在面粉中缓缓加入80度左右的热水。
一边加水一边用筷子将水和面粉充分混合均匀，将面和成雪花状，。
随后将其揉成面团。面团盖上湿布，醒三十分钟左右。
将面团搓成长条，切成比正常包饺子稍大的一点的剂子，用手稍压平。
于两个剂子之间抹上油，合在一起擀的薄而均匀，取平锅，可不放油，尽量小小火，放入饼坯，见一面有白泡起来时，换面，稍后取出撕开即可。
热心网友
时间：2022-06-18 20:04
超简单烤鸭饼的用料
饺子皮 适量食用油 适量
超简单烤鸭饼的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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买来的饺子皮，拿出一个，在表面抹上食用油，不要太多，油均匀分布不外流即可，太多不好擀，太少容易粘，最后不容易撕开。
步骤 2
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一层一层重复步骤一，直到第九个，油可以比图上稍多一点，这是我第一摞，实践证明油少了一点点 摞好后把多余的油抹在皮的周围一圈，最后比较好撕。
步骤 3
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第十个就码在上面即可，如图。
步骤 4
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准备擀皮，擀之前用擀面杖把表面压一下，如图。压好一面把整摞翻过来，同样把另一面压一下，这样好擀开。
步骤 5
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擀的时候不要太用力，轻一点从一面擀开，然后翻面擀另一面，每次擀开一点就行，如果太用力容易一面擀太大，而另一面还没擀开。直至大小跟我们在饭馆吃的鸭皮大小一致或稍大一点即可，再大的话就太薄了，当然如果追求完美就看个人喜好了，相信你绝对能做到世界第一薄！
步骤 6
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然后上锅蒸。笼屉垫上屉布，把擀好的饼直接放屉布上。待锅中水烧开上笼，我的10张饼，10分钟即可。时间一到笼屉下锅，能上手时就可以开撕了 ！注意从边缘一点一点撕开，太野蛮会把饼撕破的哦！ 用手一撑有没有手套膜的即视感～～
步骤 7
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撕开后一张一张叠放在盘里，盖个潮湿的屉布，或者加盖保湿，静待菜肴上桌啦！
步骤 8
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是不是又薄又筋道啊！卷上各色菜码，绝对媲美烤鸭店哦！追问谢谢，我需要的是机器制造的烤鸭饼
