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红油钵钵鸡不用串串直接放入红油汤料中可以吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:08

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2个回答

热心网友 时间:2022-07-20 12:32

可以,做法如下 




第一部分:高汤    

鸡    半只    

老姜    大葱    

第二部分:香料汤    

洋葱    大葱    

香料(八角、大料、桂皮、香叶等)    郫县豆瓣(红油味)    

大蒜    老姜    

第三部分:酱汁    

红油酱汁:    

熟油辣椒    3汤匙    

芝麻香油    1勺    

花椒油    1勺    

花椒面    适量    

白糖    适量    

盐    适量    

白芝麻    适量    

藤椒酱汁:    

新鲜藤椒    适量    

藤椒油    2勺    

藤椒面    适量    

青海椒(二斤条)    3个    

小米辣    5个    

蒜泥    

盐    适量    

白糖    适量    

白芝麻    适量    

第四部分:配菜    

肉类(鸡翅、牛肉、圆子、千层肚、午餐肉、排骨等)    

蔬菜(土豆、藕、青笋、豆皮、木耳等)    

红油/钵钵鸡的做法  

热心网友 时间:2022-07-20 13:50

钵钵鸡都是需要串串直接放入红油汤料中,不管你是用再美味的鸿餐钵钵鸡红油底料还是其他的,都是要放入汤中的,鸿餐底料味道也是浸泡来的
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