秋刀鱼怎么做最好吃

发布网友 发布时间：2022-04-24 01:11

我来回答

共4个回答

懂视网 时间：2022-08-09 10:28

1、准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。

2、把葱切适量的大小，用鱼片卷起来。

3、把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。

4、中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉发白就OK。

1.

准备好秋刀鱼片，再用镊子小心拔去刺，把鱼片片成两片，片的时候打斜刀哦，这样比较容易卷。

2.

把葱切适量的大小，用鱼片卷起来。

3.

把鱼卷放在小烤箱里，刷一层酱油，烤5分钟。

4.

中途打开烤箱再刷一次，只要看到鱼卷内的肉发白就OK。

热心网友 时间：2022-08-09 08:09

原料：秋刀鱼1条。调料：生姜1块、白醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐和白糖适量。做法：1、秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净；2、秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟；3、热油锅，放姜丝爆香，油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄；4、喷半个汤匙料酒，放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁；5、装碟上桌，秋刀鱼肉质虽然偏干，但味道甜美，肉厚骨少。 如果你是海边城*大的，那么有一种吃法是最能带出秋刀鱼鲜味的，就是什么都不加，杀好洗净后直接放入锅中蒸十分钟到十五分钟后起锅。用筷子夹着鱼肉就着生抽和着白米饭吃！

热心网友 时间：2022-08-09 10:01

方法1:先抹盐腌一下,然后烧烤或者煎,吃时记得加上柠檬汁.
方法2:先用油煎好后放入：少许醋，烹调酒较多量，放盐，加一些水，不要盖住鱼后盖锅盖几分钟，等水留下少许时加入放酱油、大蒜头及香葱
烤秋刀鱼
【材料】

秋刀鱼3条（或按个人所需酌量准备）
调味料
酒1大匙、盐1大匙、胡椒粉少许
【作法】

1.秋刀鱼洗净，抹上调味料略腌（约10分钟）。
2.放入烤架，以中火烤20分钟即成。
3.食用时，可滴少许柠檬汁。

【重点提示】
1.鱼不需剖肚，在挖除鱼鳃时，用筷子伸入，掏净内脏即可。
2.烤架上先刷一点油再放鱼，取下时不会粘鱼皮。
3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼更香。

盐烧秋刀鱼的做法
材料：
秋刀鱼4条300公克
调料：酒1大匙、盐一大匙、胡椒粉少许、葱、姜、 做法：1.将秋刀鱼洗净，加入酒、葱、姜去腥味，并抹上少许盐。略腌（约10分钟）。2.放入烤架上烤熟即可。3.食用时，可滴少许柠檬汁。
提示：1.鱼不需要剖肚，在挖出鱼腮时，可用筷子伸入掏净内脏。2.在烤架上先刷一点油再放鱼，取下时便不会粘鱼皮。3.在烘烤过程中，可撒少许盐在鱼皮上，烤好的秋刀鱼味道会更香。
营养成分：
蛋白质14公克、油脂20公克、热量236卡。

热心网友 时间：2022-08-09 12:09

红烧 或者 将刀鱼用调料腌渍后用少量的油煎一下也很好吃